| kysnutá knedla |
 |
(16.6.2023 19:52:34)
V utorok k nám, do MŠ, prídu babičky z DD.
Keby som mohla piecť v pondelok, tak je to OK. Lenže ja to musím vyrobiť už v nedeľu.
Čo mi poradíte?
A ďalej - je vhodnější rez do ruky, alebo niečo na tanierik, tj aby to jedli s lyžičkou?
Prosím o jednoduché tipy, budem mať toho totiž viac (ešte pre kamarátku a rodinu budem piecť).
Napadla mi klasika typu bublanina, bohato pokladená ovocím, alebo roláda (miesto krému marmeláda + ovocie), prípadne jednoduchá čokoládová torta (ta by aj po 2 dňoch bola OK).
Ďakujem 
|
| kysnutá knedla |
|
(16.6.2023 20:33:40)
Rose, aby ma pečenie bavilo, musí to byť lákavé i pre mňa. A štafetky si ma zatiaľ nezískali.. 
|
|
|
| Kopřiva Dvoudomá | 
|
(16.6.2023 20:21:23)
Nějaký linecký koláč, s džemem nebo s tvarohem, ten bude za dva dny vynikající a je to takovej old school. A každej to pokouše.
|
| kysnutá knedla |
|
(16.6.2023 20:32:15)
Ten linecký by sa mi páčil, len neviem, či bude čas/nervy na krehké cesto…🤔
Ale Linecké s tvarohom… Mňam!
|
| Klabe+3 kluci (08,10,15) | 
|
(17.6.2023 9:26:23)
Mám ráda tento: https://www.kucharkaprodceru.cz/drobenkovy-kolac/
Peču ho s rybizem a v pohodě vydrží tři dny. A druhý, třetí den je nejlepší.
|
|
|
|
| Kaipa |
|
(16.6.2023 20:46:07)
Nic na lžičku bych nepekla, pokud se jim třesou ruce, bude to pro ně nepohodlné. Já bych upekla klasické linecké (nějaké větší tvary) a promazala marmeládou.
|
| kysnutá knedla |
|
(16.6.2023 20:54:54)
Kaipa, tie by boli fajn, praktické hlavne, len neviem či to nie je príliš obyč…
|
| Senedra | 
|
(16.6.2023 20:59:52)
Hlasuju pro tvarohovou bábovku. Nebo třeba kynutý závin.
|
| kysnutá knedla |
|
(16.6.2023 21:19:45)
Senedra, mňam! Och, úplne si predstavujem tu vláčnosť, vôňu, chuť! Nepiekla som ju už roky! 
Bude výborná aj keď ju upečiem už v nedeľu..? 🤔
|
| Pole levandulové | 
|
(16.6.2023 21:53:01)
Knedli, tvarohova babovka bude vytecna. Pokud by sis nebyla jista, muzes ji zamrazit. Pak nechat venku na taliri v den podani, bude jak cerstva.
|
|
|
|
| jak | 
|
(16.6.2023 21:00:21)
Jak se pečou štafetky?
|
|
| Kaipa |
|
(16.6.2023 21:16:12)
Vždyť je to vánoční cukroví, to je slavnostní až až. Rozhodně víc než bublanina nebo bábovka. Pokud chceš echt slavnostní, udělej něco krémového. Ale já bych si linecké dala hned.
|
|
|
|
| Fern |
|
(16.6.2023 21:14:13)
Skoro bych se vsadila,ze babky neco na zub prinesou vam,klasika,ne,na navstevy se s prazdnou nechodi a deti jim za odmenu treba zapeji ci co.
Jinak by ses mozna divila,ale seniori ji to samo jako juniori.
|
| kysnutá knedla |
|
(16.6.2023 21:24:59)
Fern, neprinesú nič. Ale to nevadí. Rada ich obslúžim, poteším.
|
|
|
| Rodinová | 
|
(16.6.2023 21:15:55)
Co nepeceny dort s piskoty, kysanou smetanou a nejakym ovocem, delame s kompotovanyma broskvema, to je takovy lehce stravitelny 
|
| kysnutá knedla |
|
(16.6.2023 21:22:48)
Rodinova, milujem výrobu nepečenej torty, je to istota dobrého výsledku.
Tam vidím len jediný háčik - nie som schopná tieto veci pekne naservírovať
|
| Rodinová |
|
(16.6.2023 21:24:06)
To je asi pravda, knedli, reprezentativni kousek to pri servirovani neni
|
|
|
| Yuki 00,03,07 | 
|
(16.6.2023 21:24:14)
myslím, že nepečený dort s piškoty není úplně podle chuti í seniorů, to se dřív nedělávalo
já bych upekla něco co se peklo před padesáti lety, kynutý vdolky s tvarohem, nebo třeba piškot s ovocem, nebo roládu s marmeládou
|
| kysnutá knedla |
|
(16.6.2023 21:27:41)
Yuki, ta roláda i mne napadla.
Kysnuté nechcem robiť - mám kysnuté rada len čerstvé (a ešte je to piplačka).
|
|
| Rodinová |
|
(16.6.2023 21:29:48)
Prave ze nepeceny dort zacala u nas delat babicka, proto me napadl.
Mam dojem, ze driv se delal hodne, i s pudinkem, muzovi rodice taky delali pry kdysi v praveku
|
| Yuki 00,03,07 |
|
(16.6.2023 21:33:26)
u nás se nedělal, já ho teda ani nemám ráda, je moc mokrý
|
| kysnutá knedla |
|
(16.6.2023 21:36:18)
A ja som si myslela, že nejde nemilovat nepečené torty 😃
|
| TaJ | 
|
(16.6.2023 21:41:42)
Knedli, já mám nepečené ovocné dorty ráda, ale většinou se mi s tím nechce patlat, pak to nechat chladit, ono to zase tak dlouho nevydrží, syn to syrové ovoce prakticky nejí, manžel si dá jen kousek, nedělá mu to ve větším množství dobře...leda bych si mohla pořídit nějakou malou formu... Ale možná, že letos se do nějakého pustím, zraje mi na balkóně v truhlíkách moře jahod
|
| kysnutá knedla |
|
(16.6.2023 21:53:03)
TaJ, mne tam najviac chutí kompotová broskyňa, mandarinka. A banán.
Ale je fakt, že jahody/maliny/naše čučoriedky by boli tiež 👌
|
| TaJ |
|
(16.6.2023 21:56:29)
Knedli, jo, s kompotovanými mandarinkami by to asi jedl i syn. Když má u nás někdo narozeniny, nebo nějakou oslavu, tak vždycky děláme stejný dort, máme ho rádi všichni - hnědý (kakaový) korpus, promazaný šlehačkou a navrch potřený šlehačkou a na tom kompotované mandarinky, banán a hodně nastrouhané hořké čokolády. A ještě ozdobené šlehačkou.
|
|
| Rodinová |
|
(16.6.2023 21:57:30)
Davam kompotovane broskve, jako ty, cerstve ovoce se nejak neosvedcilo
|
|
|
|
| Yuki 00,03,07 |
|
(16.6.2023 21:46:15)
když mně ty mokrý piškoty připomínají rohlíky rozmočený pro kuřata 😁
|
| TaJ |
|
(16.6.2023 21:48:28)
Yuki, chápu, my žádné rozmočené rohlíky pro kuřata neznáme .
|
|
|
|
| Rodinová |
|
(16.6.2023 21:38:02)
My ho radi prave proto, ze je mokry
Ja jinak dorty nejim a suchy vubec nesnasim
|
| kysnutá knedla |
|
(16.6.2023 21:41:16)
My ho radi prave proto, ze je mokry
Presne i my 😃
|
|
|
|
|
| Ropucha + 2 | 
|
(16.6.2023 22:47:26)
"myslím, že nepečený dort s piškoty není úplně podle chuti í seniorů, to se dřív nedělalo"
Nepečený dort s piškoty, máčenými v rumu a v kávě, dělávala moje babička narozená 1911 
Stejně tak ho dělá babička mých dětí.
Senioři jsou normální lidi , tak jako junioři, a jejich chutě budou různé podle jednotlivců, ne podle věku
|
|
|
|
| TaJ |
|
(16.6.2023 21:29:26)
Knedli, včera jsem zrovna pekla šlehačkovou bábovku a dala jsem do ní ještě 3 rozmačkané banány. Je to jednoduché, rychlé, vydrží hrozně dlouho vláčná, měkká na kousání, dobře se to jí... Minule jsem do ní dala nastrouhaná jablka, taky to bylo moc dobré a dlouho vláčné.
|
| kysnutá knedla |
|
(16.6.2023 21:35:20)
TaJ, to milujem! 🥰
(Pridávať do cesta rozpučené/nastrúhané ovocie).
|
|
|
| Okolík | 
|
(16.6.2023 21:49:55)
A co štrůdl? Ten určitě vydrží 
|
| kysnutá knedla |
|
(16.6.2023 21:54:41)
Okolík, štrúdla by bola 👍👌, ale bojím sa, že babky by sa mi za kupované lístkové cesto vysmiali 🫣
|
| TaJ |
|
(16.6.2023 21:58:09)
Knedli, my děláme štrůdl z tvarohového těsta, není to nic složitého a zdlouhavého (1 kostka másla/Hery, 1 kostka měkkého tvarohu a 250 g hladké mouky). Chlapi mi listové těsto nejedí vůbec a já ho taky až tak nemusím.
|
| kysnutá knedla |
|
(16.6.2023 22:00:12)
TaJ, ďakujem, píšem si 👍
|
| Ropucha + 2 |
|
(16.6.2023 22:56:28)
Ano, těsto, co píše TaJ, je rychlé, jednoduché a výborné.
Já bych nepekla nic s ovocem, teď v horku by to dva dny nemuselo vydržet v ideálním stavu.
Stejně tak nic s krémem, se šlehačkou.
Spíš něco, čemu prospěje, když se trochu rozleží.
Piškotová roláda s marmeládou mi přijde dobrý nápad, ta je hodně univerzální. Případně něco typu biskupský chlebíček, štola, perník... Není to letní, ale mohlo by to splnit zadání
|
|
|
|
| Okolík |
|
(16.6.2023 22:01:23)
Jak babky poznají, že jsi těsto koupila?
|
| Rodinová |
|
(16.6.2023 22:04:04)
Jako pardon, ale kupovany listovy pozna kazdej, i muj muz
|
| Okolík |
|
(16.6.2023 22:53:36)
No, nevím, dělávali jsme list. těsto domácí, kupované ho plně i chuťově nahradilo 😉
Ale je to dávno, takže vlastně nevím ...
|
|
|
|
|
|
| Martina, 2 kluci | 
|
(16.6.2023 22:49:49)
Nevím, kolik je seniorům, ale ti naši 80+ milují medovník, který je fajn odleželý, takže od Ne do Út fajn. Je vláčný. A ještě lze na etapy - placky někdy, promazat a seskládat jindy, to mám ráda.
Za sebe bych pekla kynutý koláč s povidly a drobenkou stylem v Po večer to seskládám (povidla jsou, drobenka čeká v lednici), těsto chce max hoďku v míse. Seskládaný koláč do lednice a v Út ráno upeču (peče se 25 min) v troubě, kterou naprogramuju, aby se ráno vyhřála než vstanu.
|
| kysnutá knedla |
|
(17.6.2023 7:00:11)
Martina, no medovník by sa im páčil určite!
Ale - i keď si mi to krásne, systematicky naplánovala, ja od dneska do utorka večera budem v takom kolotoči, že určite by sa niečo po….
Takže radšej pôjdem na jednoduchšiu istotu. Zvlášť pri mojej splašenosti….
|
| Velšice | 
|
(17.6.2023 7:47:38)
Já hlasuji pro roládu Dobře se připravuje, je vláčná i třetí den a dá se kulturně jíst
|
|
| Martina, 2 kluci |
|
(17.6.2023 7:53:13)
Pak roláda s jahodovou marmeládou splňuje dokonale zadání. Šlehám celá vejce s cukrem do pevné pěny, na chvilku prihodim hladkou mouku, rozmáznu, peče se to chvilku, marmeláda je ve sklenici. Kluci i senioři ji milují.
A ještě mě napadlo brownies, to je taky hned a děsně dlouho to vydrží. Babičky to mají rády, že je to malinký (krájím malé kostky, je to dost syté), obkládají si to jahodami, malinami, borůvkami,...
|
| K_at |
|
(17.6.2023 8:32:13)
Martino, jaké děláš těsto na roládu? Já se toho bojím. Ale zní to jako rychlovka.
|
| TaJ |
|
(17.6.2023 8:47:37)
Kat, přesně, na roládu taky pořád sbírám odvahu 🙂
|
| jak |
|
(17.6.2023 8:51:14)
Roláda je úplně jednoduchá. Trik je smotat ji ještě teplou, peču na papíře, vyndám z trouby, otočím papírem nahoru a ten papír opatrně sundám. Pak ihned sroluju a nechám vystydnout.
|
| Stáňa * | 
|
(17.6.2023 9:00:51)
Já motat s papírem. Přehodit na suchý, sundat ten, na kterém se to peklo a zarolovat do nového, suchého. Tím se to pak líp rozbalte a nepřilepi k sobě.
|
| Vranice | 
|
(17.6.2023 9:14:14)
Taky motám i s papírem, jen nedávám žádný další, přece když to roluju s pečícím papírem, nemá se jak těsto slepit k sobě. Nemotám úplně natěsno, jen volně aby těsto získalo válcovitý tvar. Určitě se na YT dají najít k tomu videa.
Hezký postup jak na roládu včetně možných úskalí je popsán v kuchařce pro dceru.
|
|
|
| Inka ..|-.|-.-|.- | 
|
(17.6.2023 9:37:14)
Mám recept na roládu pro začátečníky, ktera se nemusí motat teplá.
|
| Inka ..|-.|-.-|.- |
|
(17.6.2023 9:41:28)
https://www.prozeny.cz/clanek/beze-rolada-s-makem-a-mascarpone-79106
Tady je recept, dělala jsem mnohokrát a zatím každému chutnala.
|
|
|
|
|
| Martina, 2 kluci |
|
(17.6.2023 9:40:23)
Kat,4 vejce, 4 lžíce cukru krupice, špetka soli. Šleháš do pevné pěny. Pak 4 lžíce hladké mouky prisleham na pomalé otáčky, krátce. Do pekáče pečící papír (opatrnější jedinci klidně můžou postříkat olejem), rozmáznu tam těsto, trouba na 180 cca 10 min, až se odlepují a tmavnou okraje. Stočím i s papírem, nechám trochu vychladnout. Pak nějak odmotám papír, natřu marmeládou.
|
| K_at |
|
(17.6.2023 10:15:54)
Martina a Inka děkuji!
|
|
|
|
| holkamodroočka |
|
(17.6.2023 11:40:27)
Máš recept, prosím?
|
|
|
| K_at |
|
(17.6.2023 8:30:09)
Knedli, a nemůžeš v nějaké super cukrárně koupit nějaké zákusky či dort? Pokud jsi v poklusu, já v takových presech vždycky pečení pokazim.
|
| Vranice |
|
(17.6.2023 8:45:14)
Kat, přesně tohle mě napadlo, objednat v cukrárně tradiční zákusky z jejich mládí typu punčák, špička, ovocný košíček, nejlépe ve verzi minizákusky. Nebo v pekárně koblížky, kulaté koláčky, buchty...
Proč si přidělávat starosti, když nestíhám.
Rolády se neboj, je to obyčejný rychlý piškot, stačí ze 3 vajec, těsto vylít na pečící papír, hlídat troubu, neboť tenká vrstva se rychle upeče. Po vyndání z trouby v rukavicích rychle zamotat, nemusí být úplně, stačí lehce. Nechat to tak vystydnout, pak opatrně rozmotat, potřít marmeládou nebo krémem, zarolovat a je hotovo. U nás zmizí i bez polevy.
|
|
| kysnutá knedla |
|
(17.6.2023 14:56:14)
Kat, nemôžem to riešiť cukrárňou. Moja ješitnosť by to nerozdýchala 😆
(A tiež sa mi nechce dávat zo svojho x stovek)
|
|
|
|
|
| Vranice |
|
(16.6.2023 23:22:57)
Jablkové muffiny (jablka nakrájet na kostičky nebo nastrouhat), nebo mrkvové, makové s citronovou polevou. Když jsou v cestě jablka, mrkev, mák, tvaroh, zůstane dlouho vláčné.
Muffiny se nemusí krájet.
Když mám málo času na pečení, předem si nachystám do misek suché ingredience, do lednice dávku mléka, vajíčka atd. Pak to večer nebo brzy ráno smíchám, případně ušlehám a upeču.
Obecně pro seniory je lepší upéct něco měkkého, bez ořechů, mandlí, co se dobře kouše s protézou. Zkušenost ze života, žádná diskriminace
|
| TaJ |
|
(16.6.2023 23:32:43)
Vranice, dala bys prosím osvědčený recept na mrkvové muffiny? My děláme většinou kakaové s kousky čokolády, ty chutnají všem a měly vždycky úspěch i ve škole a na různých akcích, ale chtěla bych zkusit s tou mrkví, jen nevím kolik čeho. S jablky na kostičky dělám buchtu na plech, ta má taky úspěch. Láká mě ta mrkev...jinak za chvíli bude spousta ovoce, tak budu dělat bublaninu se vším možným. Syn ji má rád, ačkoli jinak třeba syrové ovoce nejí. Ale každý rok se ptá po rybízové bublanině a i s ostatním ovocem ji jí.
|
| Vranice |
|
(17.6.2023 8:37:05)
TaJ, muffiny dělám podle receptů na muffinarium.cz, mrkvové by měly být pod tímhle linkem.
Nepoužívám muškátový oříšek, mouku míchám - půl hladké a půl polohrubé anebo špaldové, podle toho, co mám doma. Ten recept je bez cukru, protože mrkev bývá sladká. Pokud jste zvyklí na sladší, dala bych tam 2 PL cukru. Místo ořechů se dají dát sekané mandle anebo slunečnicová semínka.
Ještě mě napadlo, pokud máš osvědčený recept na jablkové, zkusit dát půlku množství jablek a půlku najemno nastrouhané mrkve.
Tak ať se povedou!
|
|
|
| kysnutá knedla |
|
(17.6.2023 6:56:49)
Vranice, konzistencia by sice bola super, ale neviem, či im nebude nepríjemné otvoriť velkú pusu na muffinu.
Ale pridávanie ovozel, maku (kysaných mliečnych výrobkob) do cesta - to je moje 🥰
|
|
|
| holkamodroočka |
|
(17.6.2023 11:41:55)
Mrkvový dort/roláda nebo biskupský chlebíček politý čokoládou.
|
|
| L+ 2m | 
|
(17.6.2023 11:48:52)
Nebo kefirovou bábovku. Ta také vydrží dlouho vláčná. Já do ní přidávám brusinky nebo pecičky čokolády nebo plátky mandlí.
|
|
| kysnutá knedla |
|
(17.6.2023 14:48:20)
Holky, ak to bude extra jednoduchá rychlovka typu piškotová roláda s marmeládou, tak to stíhám aj vecer predtým a nemusím riešiť trvanlivosť.
Len uvažujem, či tam nezamotať aj trochu ovocia, aby to bolo zaujimavejšie, sviežejšie. Či nadrobno nasekať jahody, alebo tak, ako to miluje MM - s banánom.
|
| kysnutá knedla |
|
(17.6.2023 14:54:01)
Ešte ma nahlodala Martina s tým medovníkom, i keď teda ja by som to trochu obišla a miesto pracných plátov, krému atd by som zvolila rýchlovku s lotuskami s mascarpone + šľahačkou.
Nepoznám zatiaľ nikoho, kto by nebol z toho paf, i keď teda je tam podobný problém ako napr. u nepečenej torty - nejde to pekne naservírovať.
Radšej to podávám v pohároch, ale u babiček by to asi nebolo OK.
|
| Senedra |
|
(17.6.2023 14:57:03)
knedli a jak tu variantu na medovník děláš?
Nevím teda, jestli by to u nás prošlo - lotusky jsou považovány za nejlepší samotné a jak je koupíme, tak nějak samovolně mizí
|
| kysnutá knedla |
|
(17.6.2023 15:03:24)
Senedra, striedam vrstvu lotusiek a krému, ktorý je z dvoch přísad: mascarpone a šlahačky. Nesladit!
Dokonca i mne to chutná a to nie som extra milovník karamelu, lotusiek a pod
|
|
|
| Vranice |
|
(17.6.2023 15:12:10)
Medovníkové pláty se dají koupit hotové v Makru anebo někdy i v Tescu či jiných supermarketech a na Rohlíku. Stačí naplnit krémem.
Čerstvé ovoce do rolády bych na delší dobu nedávala, aby se těsto nerozmočilo.
|
| kysnutá knedla |
|
(17.6.2023 15:14:31)
Vranice, ovocie by som dala vecer a ráno v 9h už budeme hostit babky 😊
|
| Inka ..|-.|-.-|.- |
|
(17.6.2023 15:29:01)
Dělala jsem nedávno takovou roládu, krém byl 1 žervé, 1 lučina, 1 šlehačka, dala jsem do toho jahody na malý kostičky a nerozmočilo se to.
|
|
| K_at |
|
(17.6.2023 15:54:55)
Knedli, jak děláš tu tvou čokoládovou super věc, co má vždy úspěch?
Uvažuji, jestli 30.donest do práce na rozloučenou chlebíčky, nebo něco upéct....
|
| kysnutá knedla |
|
(17.6.2023 21:54:14)
Kat, každý týždeň aspoň raz ju pečiem 🫣😆
SUCHÉ:
250g hladká múka
250g cukru (mám rada trstinový - nie je nutný)
1 ČJ pdp
2 ČJ sódy
Kakao -v recepte chcú 100g, ja dávám cca 60g (ale je kvalitné).
MOKRÉ:
2 vajcia
2 decky inst. kávy
1/4 l podmáslí
2 ČJ vanilk. extraktu
150 ml slnečn. olej
Zmiešaj suché, pridaj mokré. Miešam to celé velmi krátko - minútu-dve?
Dám do formy 24 cm.
Pečiem na 170.
Po vychladnutí cesto na 1/2, potriem marhuľovým džemom. Povrch polejem čokoládou (pomer 1:1 so šľahačkou).
A keďže polevu nemám dokonale hladkú, tak to zamaskujem posýpkou 🫣😄
|
| K_at |
|
(17.6.2023 23:47:15)
Knedli, děkuji.
|
|
| holkamodroočka |
|
(18.6.2023 16:49:34)
Jakou posypkou - klasickou (mouka, máslo, cukr)?
|
| magrata1 | 
|
(18.6.2023 17:03:52)
Jo, klasika, někdy místo mouky dávám namixované ovesné vločky. Minule jsem pekla vdolek, do těsta jsem dala dost vloček a celozrnné špaldy a málo tuku, posypka z vloček. Byl to skoro trpasličí chleba. Naše holky, když byly malé, se mně ptaly, jestli to, co peču, je dobré, nebo zdravé. Tak tohle bylo hóódně zdravé
|
|
|
|
|
|
|
|
| Senedra |
|
(17.6.2023 14:55:32)
Tak podobná rychlovka je i ta kefírka - jen bych do ní nedávala oříšky. Nedávno jsem něco upekla, přijela tchýně a všechny oříšku vydloubala kvůli zubní protéze.
|
|
|
|
V její náručí
Den koní na EdenuŽďár nad Sázavou 
Česká píseňSvitavy 
Valdštejnské slavnostiJičín 
Divadlo v parkuPraha 4 
Ferda mravenecLitoměřice 
Den koní na Edenu
Česká píseň
Valdštejnské slavnosti
Divadlo v parku
Ferda mravenec
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)