V Londýně jsem dlouho nebyla, tak konkrétně neporadím

Co se týče serioznosti ubytovatele airbnb, snad jedině recenze. Booking je podle mě jistější a když se objeví problém, spíš se dá řešit.

U nás organizuje manžel, postupuje následovně

1. rezervuje letenku (tak, aby byl alespoň nějaký čas na zaplacení)
2. rezervuje ubytování, vybírá takové, které se platí pokud možno až na místě nebo později, snad nikdy jsme neplatili hned
3. zaplatí letenku (když máme rezervované ubytování)

Samozřejmě, rezervované a nezaplacené ubytování může zajistit nejdřív. Úzký profil jsou letenky, musejí se zaplatit brzy po rezervaci, alespoň ty za rozumnou cenu určitě. A ubytování se nakonec najde vždycky.