| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Jak zpracovat přebytečné bílky?

 Celkem 35 názorů.
 Horama 


Téma: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 14:14:25)
Ahoj, potřebovala bych tipy, jak při vaření či pečení spotřebovat přebytečné samostatné bílky. Obvykle z nich dělám kokosky nebo pusinky, ale obojího máme aktuálně dost a další volné bílky se blíží... Díky moc.
 kreditka 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 14:18:33)
kápání do polévky, usmažit jako volská oka akorát bez ok jinak péct to nvím, leda upévt nějaké trubičky a z bílků do nich udělat sníh
 radule 
  • 

naslano 

(30.12.2010 15:37:28)
udelat nadivku.
 Puma 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 14:24:07)
Zkus dort Pavlova. Chtěla jsem ti přihodit recept, ale nějak mi protestuje pc.
 Horama 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 14:32:48)
Když PC přestane stávkovat, dej recept, prosím.
 Puma 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 16:22:30)
Troubu necháme předehřát na 180°C. Plech vyložíme pečícím papírem, na který jsme nakreslili kruh o průměru 23 cm. V míse s vysokým okrajem vyšleháme bílky do tuha elektrickým šlehačem. Zlehka vmícháme moučkový cukr a opět šleháme dokud se cukr v bílkové pěně nerozpustí a nevznikne bezé. Nakonec přidáme vanilkový extrakt, ocet (korpus díky němu zustane uvnitř krásně měkký zatímco na povrchu se vytvoří křupavá krustička), sůl, kukuřičný škrob a vše opatrně zamícháme.

Vzniklou hmotu naneseme špachtlí na vyznačený kruh, tak aby okraje dortového korpusu byly výše než jeho střed. Okraje a povrch dortu zlehka uhladíme.

Plech s korpusem dáme do trouby a pečeme deset minut. Povrch těsta se rychle zatáhne a vytvoří kůrku. Poté snížíme výkon trouby na 120°C a pečeme ještě zhruba hodinu. Upečený základ na dort vyndáme a necháme vychladnout.

Před servírováním vršek dortu ozdobíme šlehačkou, přidáme pokrájené jahody, banány a posypeme semínky z maracuji. Pokud nemáme v oblibě banány, můžeme dort ozdobit plátky kiwi.

Přísady na základ: 8 bílků, 1 a třičtvrtě hrnu moučkového cukru, 2 lžičky vanilkového extraktu, 2 lžičky hnědého octa, 2 špetky soli, 2 lžičky kukuřičného škrobu

na náplň: jeden a čtvrt hrnku čerstvé šlehačky, hrst jahod (můžeme použít i celé maliny) nakrájených na půlky, 2 banány, třetinka plodu maracuji

...tento jsem našla přes google
 Puma 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 16:30:26)
ještě jeden odkaz:

http://www.apetitonline.cz/recepty/5128-bilkovy-dort-s-mandlemi.html
 Ajlili. 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 14:25:24)
Nekde jsem cetla, ze se muzou zmrazit. A pak normalne pouzit. Jinak ja delam rozpeceny jablka seskorici a na to uvarenej oslazenej snih a posypat oriskama.
 Apolena. 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 14:27:21)
Ušlehám bílky, vmíchám nastrouhaný sýr a koření. Usmažím.
 Ajlina 
  • 

Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 14:30:12)
vyrobit šmakouna, ale nevím jak se to dělá, nějak se bílky zapracují do octové vody a vznikne z toho téměř plátek "masa", který se pak dá používat jako třeba sojové maso,ale nevím zda to není výrobé tajemství pod nějakou licencí, vyrábí to ve Vejprnicích, což je ti k ničemu, asi tedy ...
 Apolena. 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 14:33:46)
Zapomněla jsem napsat, že z toho nejdřív udělám malé kuličky, které se při smažení DOST nafouknou :-).
 Puma 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 14:34:54)
Jasně a ještě jsme to obalovali ve strouhance. Teď si ale nejsem jistá, jestli to nebyla vyšlehaná šlehačka.
 Luciga 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 14:28:10)
bílková bábovka, mňam ~w~
 Horama 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 14:32:21)
Recept? :-)
 Luciga 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 14:39:22)
recept je ještě po mojí babi a je to na opravdu obr bábovku, já pro nás dělávám z 1/2 množství, letos jsem to dělala ze 2/3 neb se začal ve velkém cpát i mladší syn

150g másla, 1 žloutek, 250g cukru - to vše utřít do pěny, přidat 350g polohr. mouky, prdopeč, 1/4l mléka, 100g kokosu, 2 lžíce kakaa, nakonec do hmoty vmíchat sníh z 8mi (i více) bílků

jestli vyzkoušíte, tak ať chutná stejně jak nám :-)
 vlasacka 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(22.6.2014 21:01:05)
Jo tak pod to se musím podepsat ;-), dnes jsem pekla dle receptu, jen jsem to nalila na plech a posypala třešněma a jahodama..! Famózní!! :-)
 štěpánkaa 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 14:32:37)
přidávám je do plívky jako zavářku a nebo do těsta na palačinky - omelety. nejvíc ale u nás frčej pusinky, ale píšeš, že těch máte dost~w~
 elko 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 14:37:21)
Udělej z nich míchaná vajíčka,při pečení buchty nahrad místo celého vajíčka pár bílku,jinak nevím:-)
 Limai 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 14:37:26)
Třeba na laskonky.Výborné jsou také mandlové lupínky,dělala jsem je teď o vánocích,recept vygoogloješ.
 Horama 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 14:43:42)
Laskonky nejsou špatný nápad.
 Ivucha + 2 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 14:48:07)
Výborné jsou t ymnadlové lupínky, nejsou ani moc sladké - akorát u nás problém že nemáme el. nůž a normálním mi to prostě na slaboučko nakrájet nešlo ~l~ Nemá někdo tip jak krájet ns slaboučko prosím? Taky máme doma ještě dooost bílků totiž...
 kami 
  • 

Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 14:58:27)
nechala jsem do druhého dne ztuhnout a pak jsem řezala pomalu keramickým nožem a OK
 Ivucha + 2 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 15:09:31)
Kami díky za tip - zkusím, keram. nůž mi přinesl ježíšek...

Já právě řezala hned po vyndání když to bylo takové vláčné a šlo to veeeeelmi blbě a fakt je to tlustý :-(. Tak dneska udělám druhý pokus a zítra nakrájím a dám vědět :-)
 Limai 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 15:15:33)
Mandlové lupínky mě uchvátily především tím že jsou velmi rychlé a nejsou vůbec pracné.A je to fakt mňamka.Taky se mi líbí že nejsou moc sladké.A docela určitě se dají udělat i jako slané,a dát do nich třeba arašídy.
 Limai 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 15:12:24)
Mám tady recept na laskonky přímo tak jak je dělají cukráři,což znamená že jsou stejné jako kupované.Nedávno jsem slíbila Binturong nebo někomu že jí hodím do diskuze recept na krém do laskonek,ale pak jsem ho vůbec nemohla najít,až dneska,tak ti ho můžu napsat jestli chceš.
 Horama 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 17:41:13)
Napiš prosím. ~:-D
 Sengam 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 15:14:42)
Bílkový chlebíček

5 bílků
60 g ořechů mletých
80 g hl. mouky
140 g sukru
100 g kandovaného ovoce
nebo
3 lžíce rozinek spařených vodou
30 g rozehřátého másla

Ušlehat sníh, zašlehat cukr, vmíchat máslo, prosátou mouku, mleté ořechy a rozinky.

Pečeme v mírně vyhřáté troubě ( 180°C 25-30 minut)
 Jane Doe 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 16:04:49)
tak tento recept fakt taky doporučuju, je to naprosto skvělé a jen z bílků, dělám ho vždycky po vánočním pečení ~x~
 Jane Doe 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 16:05:39)
akorát mouku dávám hrubou..
 malvínka 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 19:30:57)
Dělám bílkový chlebíček, sice je recept trošku jiný, ale bude to hodně podobné. Je to moc velká mňamka, dělala jsem na Vánoce a zmizel jako první ze všeho cukroví. A někde jsem četla o tokm zamražení bílků, tak mám i já asi 5 zamražených bílků , brzo bude další chlebíček :)
 malvínka 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 19:32:44)
dávám ořechy mleté i sekané, rozinky v rumu i sušené švestky, madle, kandované ovoce a nastrouhanou čokoládu
 Gora 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(30.12.2010 16:07:02)
Pod bílkový chlebíček se podepisuju. Ten miluju, akorát teda já si dělám trochu jiný - bezlepkový.:-)
 Sova a dvě sůvata 
  • 

vaječina s kukuřicí 

(30.12.2010 15:29:08)
Dělávám vaječinu s kukuřicí. Převařím ve slané vodě mraženou kukuřici, na pánev trochu másla nebo oleje, zcezenou kukuřici a pak zaliju rozšlehanými vajíčky - když je mnohem více bílků, vůbec to nevadí, protože kukuřice je žlutá :-). Kvůli chuti bych tam jeden dva žloutky na třeba osm bílků dala. Osolit, opepřit, klasika.
 Mili+2 


Re: vaječina s kukuřicí 

(30.12.2010 22:11:59)
Ja s tim problem nemam, manzel klidne snida, obedva i veceri volske oko (tedy pokud se mu nezamlouvaji me fazolky, brokolice , spenat apod.), tak mu prihodim par bilku navic.
 Horama 


Re: Jak zpracovat přebytečné bílky? 

(31.12.2010 9:56:33)
Díky za všechny tipy. ~x~

Komerční sdělení

Zajímavé akce

Vložte akci

Další akce nalezte zde

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.