| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Čokoládová poleva na dvoupatrový dort

 Celkem 7 názorů.
 Kšandička 


Téma: Čokoládová poleva na dvoupatrový dort 

(20.2.2013 14:34:57)
Chystám se synovi k narozeninám upéct dort. Chce velký, dvoupatrový, s čokoládovou polevou. Zatím jsem dělala vždy potahovaný falešnou marcipánovou hmotou, tak bych to nerada zkazila. Moje představa je, že si udělám klasickou čoko polevu z hořké čokolády a pak dort celý poliju .. Ale chtěla bych, aby poleva byla hezky hladká. Nějaké triky? Mám polít rovnou korpus nebo je lepší ho torchu namazat krémem? Děkuji za všechny tipy a vychytávky!
Odpovědět
 Leontýnka+3 


Re: Čokoládová poleva na dvoupatrový dort 

(20.2.2013 14:50:42)
Já to mám většinou hrbaté, ale viděla jsem někde, že při polévání pak foukali fénem, abych se to udrželo teplé a pěkně rovnoměrně se to usadilo ;)

Já většinou podmazávám marmeládou, přijde mi, že by ta čokoláda rozpouštěla ten krém, ale třeba nějaká cukrářka poradí líp ;)

Ráda se poučím, taky mě to čeká (dvě patra teda neplánuju, ale zatím nemám vůbec inspiraci).
Odpovědět
 Mikita.miki+Zd10/10+J+J06/13 


Re: Čokoládová poleva na dvoupatrový dort 

(20.2.2013 15:15:21)
polevu nedělám pouze z čokolády, protože ta jak zatuhne, blbě se to pak krájí. ano, lze to, ale v horké vodě máčeným nožem a i tak to praská, nebo naopak promačkáváš korpus, jak na to tlačíš, i pilkový nůž je u toho na prdek.
dělám tak, že smíchám čokoládu, v tvém případě 2 hořké kvalitnější čokolády s 280 ml smetany na šlehání. tedy smíchám. smetanu zahřeju k bodu varu s 2 lžícema cukru a tím přeleju nalámanou čokoládu a vymíchám a zdobím. tuhne hezky, ale neudělá krustu a jel eší, než když ji moje mamka dělává spolu s tukem, např. máslem
Odpovědět
 adriM+M+N 


Re: Čokoládová poleva na dvoupatrový dort 

(20.2.2013 15:39:32)
Mikito tahle poleva je moc dobra, delam ji treba na coko cheesecake, ale rekla bych, ze na patrovy dort, ktery se bude jeste zdobit neni uplne nejvhodnejsi ~d~
Ale treba jeste nekdo poradi.
Odpovědět
 Kšandička 


Re: Čokoládová poleva na dvoupatrový dort 

(20.2.2013 15:40:17)
Jojo to já dělám taky. Prostě klasickou polevu - hořká čokoláda, tuk, smetana a případně kakao. Ale zatím jsem polívala jen bábovku, dort nikdy :) Na bábovce se mi to většinou povede hladký, ale tam to nepotřebuju mít přes celej povrch .. Počítám že na tom drotu to asi budu muset drobet rozetřít? Nebo té polevy udělat dva litry a počítat s přebytky a to se mi moc nechce ~t~
Odpovědět
 Leontýnka+3 


Re: Čokoládová poleva na dvoupatrový dort 

(20.2.2013 16:37:29)
Kuskus mně se teda nejvíc osvědčily na polévání takové ty hotové polevy Carla, které se rozehřejí v teplé vodě i se sáčkem, nastřihne se a nalévá čokoláda. Když už víc nepotřebuješ, necháš stát, ztuhne a použiješ příště. Nematlá se hrnec ;)

Podle mě bude asi základ, aby korpus byl potřený (zatřely se póry do kterých čokoláda může zatíkat). Pak dostatek polevy, dobrý dlouhý nůž na roztírání a hlavně pevné nervy ~t~ Takže vydatně olizovat~2~
Odpovědět
 Kšandička 


Re: Čokoládová poleva na dvoupatrový dort 

(20.2.2013 18:01:51)
Uááá, mám těhotenskou cukrovku ~8~ To bude mučení ara ara ~4~~t~
Odpovědět
Máme rádi miminka

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2025 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.