| Kudla2 | 
 |
(13.6.2016 22:39:34)
Nedávno jsme nad tím dlouze hloubali, nevíte to někdo?
Je mi jasný, že se Španělskem ani ptákama to nemá nic společnýho, ale odkud to povstalo a proč se tomu říká právě takto?
Strejda Gůgl mi na tuto pyramidální záhadu odpovědět nedovede, ale tady se ví všecko, tak jsem si říkala, že to jako poslední záchranu zkusím.
|
| Martina, 3 synové | 
|
(13.6.2016 22:43:35)
Strejda Gůgl a tetička Wiki nezklamou, ale musíš se umět zeptat. 
Název pokrmu pochází ze dvora císaře Rudolfa II. Jeho matka byla Marie Španělská a proto na císařském dvoře vařili také španělští kuchaři. Ti také připravovali telecí závitky s nádivkou, které byly považovány za španělskou specialitu. Magdalena Dobromila Rettigová používala název španělské ptáčky pro závitek ze zeleného listu plněný vepřovou sekaninou. Později se pod stejným názvem uvádí závitek z telecího masa plnění sardelkou a žemlí. Františky Hansgirgové Nová česká Kuchařka z r. 1869 uvádí jako náplň sardelkou potřeného hovězího masa pouze slaninu.
Španělský ptáček v dnešní podobě je znám od 50. let minulého století, kdy byl název, v nově vytvářených normách veřejného stravování, použit právě pro hovězí závitek.
https://cs.wikipedia.org/wiki/%C5%A0pan%C4%9Blsk%C3%BD_pt%C3%A1%C4%8Dek
|
| Cimbur | 
|
(13.6.2016 22:46:39)
A jí se to jenom s rýží, nebo se to může jíst i s něčím jiným?
|
| Monika |
|
(13.6.2016 23:17:16)
V naší rodině se to jí i s houskovým knedlíkem (ale já tedy dávám přednost rýži)
|
|
| Kukurice29+3. | 
|
(14.6.2016 8:53:42)
U nas se to delalo s ryzi, ale muzes to jist s cim chces. Vsak potravinova policie k Vam domu nevtrhne
|
|
| angrešt |
|
(14.6.2016 9:20:44)
CImbur, my nejradši s bramborovou nebo celerovou kaší 
|
|
| TaJ | 
|
(14.6.2016 13:00:46)
U nás ho jíme nejčastěji s rýží, ale někdo i s knedlíkem a i kolínka by k tomu šly...to má rád syn...
|
|
|
| Kudla2 |
|
(13.6.2016 22:47:12)
aha, děkuji, tak to je zajímavý 
|
|
| Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 | 
|
(13.6.2016 22:56:26)
hezké... co já se tu nedozvím  
by mě zajímalo, jak by se marie španělská tvářila na současnou oblibu tzv. rozlítaných (u nás dokonce vyvržených) ptáčků
|
| Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 |
|
(13.6.2016 23:21:48)
dobrovolně přiznám, že to není leností, ale nemám ráda to udušené - ani maso ani náplň, ale omáčku s uzeným, vejcem a okurkou mám moc ráda u našich mi tatínek vždycky přidává do pekáče jeden plátek masa, abych nemusela jíst závitek
|
|
|
|
|
V její náručí
Valašský mikulášský jarmekZlín 
Radniční vánoční trhyČeské Budějovice 
Adventní víkendČeský Krumlov 
Valašská výstava betlémůZlín 
Vánoční koncert Chorea BohemicaPraha 3 
Valašský mikulášský jarmek
Radniční vánoční trhy
Adventní víkend
Valašská výstava betlémů
Vánoční koncert Chorea Bohemica
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)