Osvojení a změna jména

Jsem téměř 4 roky rozvedená,s bývalým máme syna Honzíka 6 let.S přítelem jsme 3 rok a máme spolu 8 měsíčního syna.Přítel by si chtěl Honzíka osvojit a dát mu své jméno.Bývalý manžel s tím souhlasí.Chci se zeptat co je všechno potřeba zařídit?Honzík má jít v září do školy a chtěli by jsme,aby do školy již nastoupil s novým příjmením Zajímalo by nás jestli se dá změnit příjmení ,když nejsme ještě manželé?