Kontrolní hlášení - doklady pro FÚ nespárovatelné

Mám podezření, že část mých vydaných faktur končí v koši - část mých zákazníků jsou řemeslníci, kteří používají paušál a nebudou to plátci DPH.
Stejně tak se mi občas stane, že si zákazník objedná zboží na dobírku a balík si nevyzvedne, já tedy fakturu stornuji, ale ta faktura ani to storno se k onomu hříšníkovi nikdy nedostane ???
Stejně tak drobnosti z paragonů, které zaúčtuju souhrně a jsou celkově pod limit 10 000 ?
Řeší se nějak na úřadě takovéto doklady ? A pokud ano, nevíte někdo proč, k čemu ?
Nebo bude úředníky zajímat opravdu jen velký odpočet DPH ?
Je to spíš plkací téma ... jsem jenzvědavá a celé KH považuji za kravinu ...