Emteko ono to asi spíš bude to nestandartní, jak vám řekli. Něco jiného je převod zástavy ( což se běžně dělá) na jinou nemovitost v rodině a tím pádem se může ta zatížená hypo prodat a úvěr platit dál, třeba do výročí fixu, kdy je možné dokplatit bez sankce.
Váš případ je něco jiného, protože obecně je hypotéka navázaná na konkrétní nemovitost, která je obsahem kupní smlouvy. Pokud by došlo k nastavení nové hypo, tak by se pravděpodobně jednalo buď o refinancování stávající hypo na jiné parametry - neuvádíš, jestli by třeba výše, kterou potřebujete na nový nákup byla stejná jako teď máte doplácet nebo jiná - nebo třeba vytvořením dodatku ke smlouvě o úvěru, kde by se označila jiná nem.

S tím, že by prodávající neměl peníze ani nemovitost v jednu chvíli - toto se ošetřuje smluvně, lze využít třeba notářské účty apod, nebývají s tím problémy