Do litru vařící vody nasypeme pohanku na jemno nakrájenou zeleninu (např. mrkev, pastinák, pórek, cibule, celer, petržel) a čtvrt pytlíku rýže (nemusíme) a lžíci olivového oleje. Necháme vařit. Můžeme přidat i vařené maso, pokud máme chuť, na malé kousky. Po změknutí pohanky i rýže přidáme česnek, sůl a libeček na dochucení. Polévka by měla být hustší, s větším množstvím zeleniny.
Pozn: pokud vodu nakonec vyvaříte, máte v podstatě pohankové rizoto. Stačí přidat trochu oliv. oleje a je z toho hlavní jídlo. |
