Cibule (3 - 4 velké) nakrájet na kolečka, do hrnce máslo, nechat probublat, vhodit cibuli, smažit do zlato hněda (za začátku na vyšším plameni, pak na mírném, jinak bude dušená), míchat.
Poprášit hladkou mouku, zasmahnout.
Zalít vodou, vhodit hovězí bujon (nebo mít vývar), trochu osolit (Podravka středomořské byliny je na to super, jinak dej bobkový list a trochu maggi). Vařit na mírném ohni cca 25 minut.
Vyndat bobek, bagetu nakrájet na plátky, opéct v toustovači nebo pánvi na oleji. Polévku nalít do misek nebo talířů, dát veku, posypat sýrem a dát pod gril až se roztaví. |
