Deník "recepty pro nás, mamky"
Máte-li tip na něco jednoduchého a chutného pro naše bříška, sem s tím!

1/2 Hery, 25 dkg cukru, 25 dkg polohrubé mouky, 3 vejce, 1 lžíce skořice, 1 prášek do pečiva, 3-4 oloupaná jablka nakrájená na kostičky.

Ušlehat vejce s cukrem, přidat rozpuštěnou Heru a potom zbytek surovin. Na závěr vmíchat jablka.

Péct pomalu na vymazanéma a vysypaném plechu nebo v pekáčku asi 45 minut

Pro změnu Krkonošské jídlo vložím já

Těsto se připraví jako na bramboráky, ale bez mouky - takže nastouhané brambory, na kostičky cibule, rozmačkaný česnek, vajíčko, sůl, trocha mléka - to smícháme (já to dělám všechno v robotovi) a nalijeme na pekáček s olejem rozpáleným z trouby a dáme péct, když ZAČNE těsto růžovět, tak pekáček vyndáme a těsto vařečkou celé potrháme a zalijeme mlékem a zase dáme do trouby zapéct. Mléko se vsákne, udělá se krustička a je hotovo.

a ještě jedna horská bašta

Těsto - nastrouháme brambory, trochu osolíme, přidáme vajíčko a trochu mléka. Vylijeme na pekáček s olejem a hustě pokladme napůlenými švestkami (důlkem nahoru) a do každé dáme půl lžičky cukru. Dáme péct do trouby. Hotovo je když povrch zrůžoví.

Houby nakrájíme na malé kousky a opereme.
Na pánvi zpěníme cibulku, přidáme houby, osolíme a dusíme cca 20minut- můžou se podlít ještě vodou
Mezitím oddělíme žloutky od bílků a bílky si necháme třeba na nějakou buchtu. Žloutky osolíme.
Pak smícháme zakysanou smetanu se dvěma lžícemi polohrubé mouky
Vajíčka nalijeme na podušené houby, umícháme a nakonec před odstavením vmícháme smetanu s moukou a ještě chvíli necháme na plotně (pořád míchat)
Dobré s chlebem či bramborem

* 1 střední cibule * 2 malé lžičky cukru krystal * 2 protlaky * 3/4 kostky Masoxu * asi kelímek od jogurtu nastrouhané jíšky Na drobno nakrájíme cibulku, přidáme cukr a na oleji necháme zesklovatět. Přidáme protlaky, chvilku necháme dělat, pak zalejeme vodou (asi 1 litr), přidáme Masox a jíšku a asi 5 minut vaříme. Pak přidáme spoustu kečupu a je to:-) Dobrou chuť!

2 hrnky hladké mouky

1 hrnek cukru

1 hrnek mléka

1/2 hrnku oleje

1 vejce

1 prášek do perníku + 1/2 prášku do pečiva

2 lžíce kakaa (já to občas vyměním za kapučíno nebo granulovanou kávu)

pro zjemnění můžete dodat cca 2-3 nastrouhaná jablka

Zamíchat, dát péct na vyšším plechu nebo do pekáčku do středně vyhřáté trouby cca na 15 minut (pozná se podle "zčervenání" a když se napíchne špejlí tak nelepí). Pro labužníky, což já nemusím se může "podkrojit" a namazat marmeládou všeho druhu, nejlepší je jahodová nebo hrušková:o))))

- piškot: 4 vejce ( z bílků nejdříve udělat sníh ), 16 dkg cukru, 16 dkg polohruhé mouky, 2 lžíce oleje, 3 lžíce vody, půl prášku do pečiva

- vše smícháme, vylijeme do formy vyložené pečícím papírem ( já používám "formu" ve velikosti plechu ), upečeme cca 15-20min

- na upečený a vychladlý piškot dáme náplň z 1 ušlehané šlehačky, 2 zakysaných smetan a 2 vanilkových cukrů

- dáme do ledničky ztuhnout

- poklademe nakrájeným kiwi ( či jakýmkoli jiným ovocem, já používám ráda konzervované broskve a mandarinky nebo čerstvé jahody )

- zalijeme želatinou  ( potřeba jsou dva balíčky )

 Je to moc dobré a chutná to netučně ač to tak úplně dietní není :-)

Ideální když Vám zbudou přezrálé banány a je škoda je vyhodit J

Potřebujete: 25dkg polohrubé mouky, stejné množství cukru, tuku ( nejlépe kostka Hery ) a rozmixovaných banánů, dále 4 vejce, prášek do pečiva a jeden vanilkový cukr

Heru s cukrem utřeme do pěny, postupně vmícháme žloutky, přidáme mouku s vanilk.cukrem a práškem do pečiva. Potom přidáme rozmixované banány a nakonec sníh z bílků. Je důležité pracovat rychle aby banány nezhnědly. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy na bábovku, jeho povrch potřeme mlékem, aby bábovka nepopraskala. Pečeme cca 1hod při 160C.

Tahle bábovka je po tvarohové asi nejlepší co znám. Každá návštěva si odnáší recept J

4 cibule

Olej

4 vepřové kotlety

Sůl, pepř

1 lžička sladké papriky

250ml smetany

jíška

2 lžíce sekané petrželky, wortschestr

Vepřové kotlety opečeme po obou stranách ( 2-3min ). Poté je vyndáme na alobal a osolíme a opepříme. Zabalíme je a necháme „odpočívat“.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka a dozlatova je opečeme ( já opékám v pánvi po mase abych využila šťávu z masa ). Poprášíme mletou paprikou a lehce osmahneme. Zalijeme smetanou a v případě potřeby zahustíme jíškou. Povaříme. Přidáme petrželku a můžeme dochutit wortschestr. omáčkou.

Kotlety rozdělíme na talíř a zalijeme cibulovo-smetanovou omáčkou. Vhodnou přílohou je bramborová kaše.

6 vajec 240 g cukru krupice 240 g hrubé mouky 1 kondenzované slazené mléko 300 g másla vyloupané mandle Korpus připravíme utřením vajec, cukru a poloviny množství mouky. Za stálého míchání přisypeme zbytek mouky, promícháme a vzniklé těsto nalijeme do máslem vymazané a vysypané dortové formy. Dáme péci. Krém si připravíme takto: 2 hodiny vaříme konzervu kondenzovaného mléka a druhý den ho společně s máslem vyšleháme do hladkého krému. Korpus rozkrojíme, namažeme uvnitř i zvenku krémem a zdobíme spařenými, oloupanými a opraženými mandlemi