Deník Recepty - od 1 do 3 let
Jak na baštu pro divochy?

Do pekáčku dám kuřecí stehýnka(u nás 4s.+1kuř.prsíčko),nasypu tam pytlík i víc směsi pod svíčkovou(,dobrý jsou Nowaco proužky nebo čerstvý cel.,mrk,petr.),větší cibuli,sklenici čerstvého rybízu,máslo,bobkový list2-3,nové koř.6-7 a podlévat a dusit v troubě do hotova.
nakonec zeleninu rozmixuju(bez koření:-¨))
Žádná mouka,smetana a masox apod.

pro dospěláky to dělám se slaninkou opečenou,cukříčkem jako karamelem,citronkem a trošičkou hořčice-přidám až do mixáže.Je to při jedný práci.

Hlavně se nebojte toho rybízu,dá tomu výbornou chuť.Špek můžete přidat i na začátku,pokud máte děti větší.
No,žádnej Alkrón,ale je to zdravý a dobrý.S tolíntama

odkaz na stránky o ÉČKÁCH

5 kg čisté váhy jablek (oloupaných a odjádřených)
-dát do hrnce (dost velký)
0,5 l vody
-dát vařit a promíchávat (pozor!!! dost to prská a pálí)
-vařit až do měkka (nemusí být úplně,ale musí být trošku měkký)
-trošku pomixovat ponorným mixérem
1kg cukru
-pomixovat docela do jemna(jde to lépe- cukrem se to zjemní)
4 pudinky (libovolný druh- jakou chceš mít příchuť - neutrál je vanilkový)
-ty pudinky rozmíchat 0,5l studené vody
-nalít do hrnce,kde se stále vaří "přesnídávka" a za stálého míchání vaříme než to zhoustne.
-vypneme
-necháme zchladit
-naléváme do sklenic
-a zavaříme (sterilizujeme,aby se víčka přicucly)

ty jablíčka musíte poctivě odjadřovat, tak aby tam nezůstávaly ani ty "průhledné" - nejdou ani rozmixovat a děti to plivou a nebo odmítají.
Já jablíčka radši víc rozkrájím,ať tam nic nezapomenu a navíc se rychleji rozvařují.

jak to začne vařit, tak to zeslabit a vařit asi 15 minut, tak aby víčka dobře držely.

2 l mléka
1 tatra slazená
1 tatra neslazená
1 bílý jogurt

POSTUP:
Mléko svařit, nechat vychladnout na 50 stupnů C.
Přidáme tatry a jogurt a rozmixujeme.
Najime do skleniček a dáme (otevřené) na 4 hodiny na teplé místo (radiátor) vykvasit.
Zavřeme a dáme do ledničky.(vydrží přibližně týden)
Můžeme míchat s ovocem .

Dobrou chuť

Na másle osmahnout cibulku, zalít vodou nebo vývarem na požadované množství polévky, přidat na drobno nakrájený brambor a brokolici (nebo květák) a trošku petrželky. Povařit do měka. Nakonec přidat předem udělané ovesné vločky. Pro dospělé, nebo větší děti možno dochutit zeleninovým bujónem

Do vroucího mlíka 1 lžičku cukru a špetičku soli - do toho dát uvařit rýži do měkka. 1 vejce : z bílku tuhý sníh a žloutek utřít s trochou másla a trochou cukru do pěny. Do hotové rýže vmíchat sníh a utřený žloutek a celé dát zapéct asi na 1/2 hod. do trouby. Na talíři se nákyp polévá sirupem, nebo kompotem, já dávám jahodový, nebo meruňkový kompot, hlavně ovoce a šťávou z kompotu jenom trošku zakápnu. Naposledy jsem neměla kompot, tak jsem na to dala jablečnou přesnídávku a bylo to moc dobré.

Do osolené vody dáme vařit špenát (já používám ten  zmražený listový na drobno posekaný).Zahustíme Amerikou (hladká mouka+voda).Vaříme tak 1/2 hod.Před koncem přidáme smetanu a rozmíchané vajíčko.Krátce povaříme.Dochutíme solí,eventuelně můžeme přidat zeleninový bujon.

Dát vařit maso, nejlépe kuřecí plátky pokrájené na kousky, když je měkké, přihodit k tomu mraženou zeleninu (používám jakoukoliv mix - s květákem, fazolkama, kukuřicí....)a rýži. Vše vaříme dokud rýže a zelenina nezměkne. Pokud zbyde nějaká voda, tak scedit, mě se většinou vyvaří do rýže. Je to velmi chutné, protože jak se vaří všechno pohromadě, tak rýže nasákne chutí z masa a zeleniny. Na talíři to holkám, občas pokapu rozpuštěným máslíčkem. Někdy posypu i strouhaným sýrem.

Na másle lehce osmahneme trošku cibulky a pak na ní dáme osmahnout nastrouhanou, nebo na kolečka nakrájenou mrkev. Když si mrkev pustí šťávu, zalijeme vodou, nebo vývarem, přidáme brokolici a vaříme dokud brokolice nezměkne. Zahustíme jíškou, nebo krupicí.

Na másle zesklovatím cibulku, přidám nastrohanou mrkvičku (kedluben, kapustu), podliju trošku vodou a dusím do měkka. Přidám špetičku pepře, špetičku soli nebo vegety. Přílohou brambory + rozemleté povařené masíčko. Masíčko (kuřecí, krůtí, vepřové) vařím ve vodě s cibulí, česnekem + 2 kuličky nového koření + půl bobkového listu + zelené bylinky (nať petržele, libečku) --> je to vlastně vývar bez soli a kořenové zeleniny.