Pizza pro celou rodinku

z hladké mouky /lze přimíchat vločky, pohanku a.t.d/ /na rodinnou pizzu ca 500 kg/, soli /jak kdo je zvyklý solit/, vlažné vody a droždí /3/4 kostičky/ se vypracuje těsto následovně: mouka se prosije do mísy, přidá se sůl, udělá se důlek, rozdrobí droždí zaleje se vlažnou vodou, nechá se chvilku být. Tak za dvacet minut se to důkladně prohněte a nechá kynout.

v mezičase se spaří rajčata, po vychladnutí oloupat a vidličkou rozmačkat na směs, růžičky brokolice se nechají projít varem, aby změkly, brokolice se pokrájí na kousíčky, stejně tak šunka a sýr /dávám eidam/, zasype se provensálským. rajčata se osolí a opepří.

po vykynutí se vyválí buď placka, nebo na plech /jako pizza koláč/, ohrnou se okraje. Naklade se rajčatová směs, na to brokolicová směs a dá se to péct do zlatova okraje.

pro manjele a přítele: na placku dát rajčata, broko směs, přes to slaninu a rozklepnout vajíčko, posypat chilli, nebo co kdo rád.

je to výborný, vcelku rychlý a hlavně DOBRÝ!

DOBROU CHUT