čočková polívkaAutor: daba+holčička , 18.9.2008 14:38:39
Suroviny olivový olej • 1 mrkev • 1 cibule • 4 stroužky česneku • 2 lžíce žitné mouky • 450 g čočky • voda • sůl • troška česnekového koření • 1 kostka zeleninového bujónu • podle chuti chilli nebo cayenský pep • majoránka • 1 lžička másla • 2 lžíce plnotučné hořčice • 2 vejce • petrželka Postup Nejprve si namočíme čočku a necháme ji přes noc ve studené vodě, druhý den ji v té vodě uvaříme doměkka. Do hrnce dáme olivový olej, přidáme jemně nastrouhanou mrkev, osmažíme, přidáme cibuli a česnek, lehce osmažíme, přidáme mouku a uděláme jíšku, zalijeme uvařenou čočkou a přidáme asi litr a půl vody. Ochutíme solí, česnekovým kořením, bujónem, chilli, majoránkou a hořčicí, na zjemnění přidáme lžičku másla. Nakonec vmícháme syrová rozšlehaná vejce. Na talíři přidáme nasekanou čerstvou petrželku.
Zobrazeno doposud 999 x.
|
Všichni uživatelé |
