Kuře na žampionech od Leontýnky :-)

Kuře omyjeme, prosolíme, opepříme. Nastrouháme sýr nadrobno, zhruba čtvrtinu dáme na stranu a do pekáče vložíme kuře, posypeme sýrem, žampiony. Pokud máme žampiony čerstvé, opečeme je na másle a pak přidáme ke kuřeti. Zalijeme zhruba půlkou smetany, trochou vody a trochou mléka, aby samotná smetana nepěnila a nevytekla. Zasypeme zbylým sýrem, aby se při pečení vytvořila křupavá kůrka, připadně dodáme okolo zbylé žampiony a dáme péct do trouby - ve skleněných pekáčích cca na 220 C, v kovových stačí na 150 C.

Je výborné s rýží, ale určitě i s bramborami či hranolkami.