| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Cuketa 100x jinak

 Celkem 57 názorů.
 Li. 


Téma: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 12:34:30)
Jedna zdejší diskuze se zvrtla do tématu zavařování a vaření marmelád. Nechci to tam dál plevelit a tak se zeptám tady: "máte nějaké osvědčené recepty na zpracování cuket?
Odpovědět
 Li. 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 12:35:31)
Já je používám všude tam, kam se dávají brambory.
Obaluju je jako řízky, máčím do těstíčka.
Miluju zapečenou s mletým masem.

Na netu jsem také našla recepty na spoustu sladkých buchet z cuket - máte nějakou osvědčenou?
O víkendu bych se ráda pustila do výroby pomazánek z cuket a zavařila pár sklenic. Doporučíte mi nějaký recept? Zatím jsem našla tohle:

http://makova-panenka.cz/recepty/cuketova-pomazanka-s-cesnekem-je-nejlepsi-tip-na-zpracovani-prerostle-cukety/

https://www.recepty.cz/recept/smes-na-topinky-z-cukety-od-yvetty-146179
Odpovědět
 Li. 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 12:55:35)
Děkuju
Odpovědět
 Analfabeta 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 15:56:14)
To znám s jablky a taky jsou to zkoušela s mrkví, to bylo taky boží.
Odpovědět
 TaJ 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 16:18:33)
Šuplíku, letních jablek tady máme taky docela dost, tak to asi taky upečeme, buchta se u nás sní skoro jakákoli, hlavně když je "mokrá" :-)
Odpovědět
 Senedra 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 16:19:43)
No jo, jablečná buchta - tu jsem už dlouho nepekla... Tak se do ní brzo pustím. Bohužel, zdroj letních jablek momentálně nemám.
Odpovědět
 TaJ 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 16:17:06)
Šuplíku, to maso dušené s cuketou a ještě nějakou další zeleninou dělávala moje mamka, musím se jí zeptat, co tam všechno ještě dávala...vím, že právě ta cuketa mi v tom chutnala, měla takovou specifickou chuť, i když není moc výrazná....
A po cuketové buchtě se může náš syn utlouct, možná ještě víc, než po té samé, ve které jsou strouhaná jablka...a i nám s manželem ta cuketová buchta moc chutná, je taková vláčná... A cukeťáky (bramboráky) jsme dělávali taky a taky nám chutnaly, ty by možná jedl i syn, ačkoli se jinak na cuketu netvářil, když jsme ji dostali...
Odpovědět
 darinaa 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 12:47:26)
Cuketa je taková divná nijaká zelenina, která roste bez nároků jako plevel a když dozraje, radost z pěstitelského úspěchu se promění ve starost co s ní.

Já osobně moc recepty typu buchta z cukety nechápu, nedává mi to smysl.

U nás jsou oblíbená pouze grilovaná kolečka (česnek, sůl, oliv. oil) nebo Ratatouille.
Odpovědět
 neznámá 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 12:52:46)
Jo, je to divná zelenina, bez chuti a zápachu.
Navíc má stále ještě většina lidí pocit, že čím větší cuketa tím lepší cuketa.

Ještě jsou dobré cuketové špagety a matjesy.
Odpovědět
 darinaa 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 13:27:51)
Tak to opravdu nechápu, k čemu je plnidlo a k čemu je třeba ho ochucovat. Je to jako bys do jídla přidala polysteren. Bude ho víc a bude chutnat po tom co přidáš.
Odpovědět
 Žžena 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 13:30:39)
Akorát cuketa je, narozdíl od polystyrenu, přecejen nutričně poměrně hodnotná.
No a když už vyrostla, tak se nevyhodí, ne?
Odpovědět
 Li. 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 13:31:14)
Alexiaa - třeba proto, že má vlákninu, minerální látky, karoten...
Odpovědět
 wer 


Re: Cuketa 100x jinak 

(19.7.2018 15:34:39)
Skvělé plnidlo~R^, třeba místo mouky .
Odpovědět
 Vítr z hor 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 14:30:33)
Bože, cuketa je pro mě jaksi zelenina navíc. Patří mezi apokalyptické rostliny maminčiny, které svého času podaly takový výkon měřený v mnoha metrických centech, že se nám na léta znechutily. No a pak za mých studií byla DENNĚ v menze jako v podstatě jediné zeleninové jídlo. Sice jsem tam mohla jíst jen 2–3x týdně, ale i tak ji mám otrávenou navždy. Pozřu, ale nepotěší...
Odpovědět
 Inka ..|-.|-.-|.- 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 13:26:57)
Buchta mi chutná je vlhká nedusivá. A ten pocit, že jíš vlastně zeleninu ~;)
Odpovědět
 neznámá 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 12:50:48)
Dělala jsem cuketovou polivku, taková celkem dobrá bramboračka.
Odpovědět
 Virgo 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 12:53:53)
Cuketová krémová polévka, placky,buchty,zelí~R^
Odpovědět
 Li. 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 13:18:39)
Já brambory úplně vynechávám. Jen přidávám trošku škrobu.
Odpovědět
 Li. 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 13:17:39)
Buchli - jj. Na osvědčený recept na pomazánku jsem se právě ptala.
Odpovědět
 Žžena 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 13:13:09)
Nastrouhanou schovat do všech směsí a hmot, od sekané po bábovku ~t~
Odpovědět
 Kristain 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 13:22:16)
Krom výše uvedeného mladé malinké cuketky strouhám k okurkovému salátu, případně pojídám za syrova nakrájené spolu s další zeleninou.

Spíš by mě zajímalo nějaké to zavařování...viděla jsem pouze malinké cukentky zavařené v okurkovém nálevu, ale to dělat nechci...
Odpovědět
 kysnutá knedla 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 13:25:14)
Najviac mi chutná ten najjednoduchší sposob a to - nakrájanú opiecť.
K tomu hromadu bieleho jogurtu/nejakého dressingu/tzaziky.

Geniálna zelenina.
Odpovědět
 Černá mamba 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 13:27:30)
Naložené cukety jako okurky, chutná to fantasticky.

http://www.mamutnakmine.cz/recepty/1078/falesne-matjesy-z-cukety
Odpovědět
 Citronove koliesko 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 13:34:01)
U nás vedú placky
- 2 cukety
- 1 mrkva
- 1/4 kalerábu
- 1 zemiak
- kúsok tvrdého syra
- 1-2 vajíčka
- strúhanka na zahustenie
- 1 strúčik cesnaku
- mleté čierne korenie, soľ
- petržlenová vňať alebo majoránka
- trojobal

Syr a cukety nastrúhať na hrubo (ja na vás či so šupkou alebo bez), mrkvu, kaleráb, zemiak na jemno, cesnak pretlačiť, vňať nakrájať na drobno, pridať ostatné ingrediencie. Strúhanku toľko aby sa dali urobiť placky ak chcete obaľovať. Upiecť na oleji alebo vypražiť v trojobale. Prípadne dať do pekáčika a upiecť vcelku. Môžete pridať aj inú zeleninu (karfiol, brokolicu, hrášok,...) ale zachovať vždy cuketu a zemiak.

A potom ešte plnená
- očistiť, rozdeliť na 2 "lodičky", vydlabať
- naplniť zmesou ako na masové guličky, alebo zeleninovou s vajičkom, posypať syrom, dať na plech potretý olejom a zapiecť.

Prípadne upečené kolieska
- nakrájať na cca 1cm kolieska, dať do nádoby so soľou, mletým čiernym korením, strúhankou, uzavrieť a pretrepať kým sa cuketa neobalí zmesou, rozložiť na olejom potretý plech a upiecť do chrumkava.
Odpovědět
 Li. 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 13:36:57)
Tak, co je to kaleráb jsem si musela najít ve slovníku ~t~.
za recept děkuju.
Odpovědět
 libik 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 13:46:36)
Tak to prozraď, ať nemusím hledat já~x~
Odpovědět
 Žžena 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 14:15:22)
Já mám pocit, že v anglosaském světě narozdíl od nás zas víc frčej v tuřínu, ne?
Odpovědět
 Žžena 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 14:18:26)
Já o něm taky akorát pořád čtu v anglickejch knihách ~t~
Odpovědět
 Inka ..|-.|-.-|.- 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 14:39:37)
U nás to normálně prodávaj na trhu.
Odpovědět
 neznámá 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 14:43:26)
Loni ho měli běžně v Kauflandu.
Ale u nás rodina tuřín odmítla jíst, prý to je jídlo z koncentračního tábora, možná proto nemá v našich končinách tuřín moc konzumentů, zavání koncentrákem.~d~
Odpovědět
 Citronove koliesko 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 14:30:29)
Toto som si musela vygugliť, u nás je to kvaka...kedysi sa používala často, minule to kolega kúpil na trhu tak sme ochutnali.
Odpovědět
 Citronove koliesko 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 14:28:01)
No ano kedlubna to je ~:-D
A karfiol je tuším kveták a zemiak je brambora, inak to máme asi +/- rovnaké ~:-D
Odpovědět
 Kopřiva Dvoudomá 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 14:19:50)
Maličké, půlené, opečené na pánvi.
Sklízíme tak do 15 cm.
Odpovědět
 Senedra 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 15:36:19)
Kopřivo a ještě nějak dochucuješ? Česnek, bylinky a tááák?

Mě zaujala ta pomazánka, během dovolené se někde dvě cukety schovaly, služba je nesklidila, tak je nechám ještě narůst a zkusím to.

Cukety se u nás doma tak nějak zavádějí. Takže inspiraci taky hledám.
Odpovědět
 Stáňa * 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 15:21:15)
Když dáváš na jeden špíz jak cuketu, tak hovězí svíčkovou, ta svíčková potřebuje delší úpravu, ne?
Na svíčkovou používáš jaké hovězí?
Odpovědět
 wer 


Re: Cuketa 100x jinak 

(19.7.2018 18:48:12)
Juliet....... cuketa se na mandolíně nakrájí na drobno.... Na plátky nebo na nudličky?
Odpovědět
 sylvaina 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 15:18:17)
Když už jsme u těch cuket, nemáte někdo recept na polévku cuketový krém? Já si ho dala tuhle k obědu v restauraci a byl úžasný. A kuchař mi odmítl prozradit , v čem že je o kouzlo. Dělám zeleninové krémové polévky často, i s cuketou, ale není to stejné...
Odpovědět
 Stáňa * 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 15:21:48)
Třeba tam dává bujón a proto ti to nechtěl říct ~t~
Odpovědět
 EvaMarie 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 16:10:31)
Dělám cuketovou krémovou polévku z těchto surovin:
0,5 kg brambor
1,5 - 2 l zelenin. vývaru
1 kg cukety (preferuji nepřezrálé, ale dá se i z větších)
jarní cibulka ( cca 1 svazek) na kréjená i s natí (nedřevnatou)
100g vyzrálélého čedaru či více
muškátový oříšek, sůl, pepř

nejprve dám vařit brambory na kostičky, později přidám cuketu a cibulku, nakonec nastrouhaný sýr, rozmixovat, okořenit a každou porci ještě trochu posypu sýrem

je to jedna z našich nejoblíbenějších polévek, recept z nějakého časopisu (tuším Marianne nebo Apetit)
Odpovědět
 K_at 


Re: Cuketový krém 

(18.7.2018 16:34:35)
Ja bych hodila k cibulce jeste cesnek, trochu slaniny, orestovala, dala tu cuketu, potom trochu bileho vina , a potom vyvar.
Odpovědět
 K_at 


Re: Cuketový krém 

(18.7.2018 16:39:35)
Buchli, taky moznost, az nahoru. Ona zase udela taky tu chut.
Odpovědět
 Senedra 


Re: Cuketový krém 

(18.7.2018 16:47:27)
Takže část do polévky, část nahoru ~t~ A budou spokojeni všichni.
Odpovědět
 K_at 


Re: Cuketový krém 

(18.7.2018 16:55:01)
Sendero, jooooo! ~R^~k~
Odpovědět
 sylvaina 


Re: Cuketový krém 

(18.7.2018 16:47:25)
To bude ono, zakysanka v tom byla. Díky, jdu vařiti🙂
Odpovědět
 EvaMarie 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 16:22:48)
Cukety miluji, ale základem úspěchu je pokud možno zprcovávat cukety nepřezrálé, ideálně uprosit dodavatel o kusy do 15 - 20 cm.
Pokud máš tedy vhodné kusy, které mají skutečně cuketovou chuť (ty přezrálé už tak dobré nejsou, jsou vlastně takové nijaké), pak kromě různých placek (cukeťáků), polévek, buchet, omáček a omolet doporučuji:

cuketové špagety (máš-li spiralizér) nebo tagliatelle (stačí škrabka) blanšíruješ a k tomu nějký dip z luštěnin, např. chumus z cizrny, nebo něco na ten z působ z bálých fazolí, oliv. oleje, soli a bazalky

cuketovou musaku (cuketa místo lilku)

plněná zapečené cukety: vydlabené lodičky z cuket, vnitřek z cuket (tu část se semínky nepoužívat) + cibule + oliv. olej + mleté maso + (sekaná) rajčata + bylinky dle chuti, pepř, sůl opéct, poté naplnit lodičky, navrch trochu kysané smetany a nastrouhaného sýra, zapéct
Odpovědět
 vertigo 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 16:55:36)
Včera jsem k večeři dělala cukeťák na plech (je to nějaký recept od Ládi Hrušky) - je to vlastně jako základ na bramboráky, ale místo brambor je hodně vymačkaná nastrouhaná cuketa a ještě se do těsta přidává olej, prášek do pečiva a nakrájený párek (či jiná podobná uzenina). Peče se to asi půl hodiny. A kupodivu to jedí i naše děti a dokonce i manžel (který jinak cuketu nerad) ~:-D
Odpovědět
 K_at 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 17:32:44)
Supliku, kopiruju si a upecu, az budu doma.
Odpovědět
 K_at 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 17:42:48)
Supli, jakou konzistenci to ma mit? Jeste tekute, nebo na lzici (testo)?
Odpovědět
 K_at 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 17:56:16)
Dekuji!
Odpovědět
 Senedra 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 22:13:16)
Valkýro, díky moc.
Už podle tebe dělám x let bramborový "tatarák" a asi začnu i s cuketovým.
Odpovědět
 Černá kronika 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 21:25:18)
Dělám cuketový salát. Menší cukety nakrájím i se šlupkou, větší je nutný vydlabat, nakrájím papriku a peču v troubě s trochou oleje a grilovacím kořením na zeleninu. Vystydlé promíchám s nálevem z octa, cukru a sojovky. Nechám uležet.
Odpovědět
 KoproFka 


Re: Cuketa 100x jinak 

(18.7.2018 21:31:46)
Mě tedy moc chutná Cuketa Bezděk, z kuchařky pí Štěpánkové.
Jen jsem ji kapku upravila, dle mé chuti, o oregano + namísto salámu, což je v původním receptu, dávám nějakou paprikovou klobásku

větší cukety oloupeme a nastrouháme nahrubo. Dáme je do hrnce, přilijeme asi 2 lžíce vody a chvilku podusíme. Pak přebytečnou tekutinu slijeme.
Na rozehřátý olej vhodíme nadrobno nakrájenou cibuli, když zesklovatí, zasypeme ji paprikou a přidáme klobásku na kostičky. Lehce opečeme, přidáme připravenou cuketu a rajský protlak. Osolíme, opepříme (nepepřím, ale přidám právě to oregano) a podusíme. Nakonec zalijeme smetanou, ještě necháme přejít varem a vypneme.
Podáváme s chlebem

Je to chuťově překvapivě strašně dobrý, manžel tomu říká psí blití - prý to tak vypadá~t~~t~
Odpovědět
 zen 


Re: Cuketa 100x jinak 

(19.7.2018 0:34:46)
Cuketu mam rada. Pridavam ji do ruznych jidel jako dalsi zeleninu.
Delam treba cuketove kulicky s rajcatovou omackou na testoviny nebo kureci maso s cuketou a anasem na kari.. Cuketu pridavam do karbanatku. Rano k snidani ji dam do vajecne omelety. Cuketove muffins jsou take dobre.Take ji nakrajim na kolecka a dam na pizzu . Vyborna je i grilovana nebo ve spizu s kurecim masem. Manzel ji nekdy jen podusi na masle osoli a mame rychlou prilohu. Zapecena s mletym masem a syrem je take fajn.
Zahradu nemame, tak ji vetsinou kupuji ale cuketa je celkem i levna, pouzivam ji casto.
Odpovědět
 Li. 


Re: Cuketa 100x jinak 

(19.7.2018 10:07:24)
Objevila se tu velká řada bezva receptů. Všem děkuju ~x~.
Odpovědět
 anemon 


Re: Cuketa 100x jinak 

(19.7.2018 10:50:10)
Cudle - jsou to špagety z cukety, vytvoří je spiralizér (nemáme) nebo škrabka na nudličky (dost pracné) pak se narychlo přestupní a ochutí trěba olejem s česnekem.

Spousta receptů je na Paleosnadno.
Odpovědět
 anemon 


Re: Cuketa 100x jinak 

(19.7.2018 10:50:57)
Na rychlo se orestuji.
Odpovědět
 erika,2 děti 


Re: Cuketa 100x jinak 

(19.7.2018 18:41:03)
Milujeme cuketové zelí, dělám ho stejně jako klasické zelí, je k tomu dobré pečené vepřové i pečené kuřecí stehna např. Jinak cuketová buchta, bábovka, cuketová krémová polévka s krutony, cuketa je fajn, je to takové letní jídlo a já s ní nikdy nepohrdnu, když mi ji mamka dává ze zahrádky.
Odpovědět
Máme rádi miminka

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2023 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.