RUMOVÉ PŮLMĚSÍČKY - lenivé cukroví
1 hrnek hrubé mouky
1 hrnek moučkového cukru
3/4 kostky másla
5 vajec
1/2 tabulky čokolády na vaření
1/3 hrnku nastrouhaných ořechů
Rum na pokapání
Poleva: 1 hrnek moučkového cukru, 1 lžíce horké vody, 1 lžíce oleje, 2-3 lžíce rumu
Cukr s máslem utřu do pěny, postupně přidávám vejce jedno po druhém a vždy dobře rozmíchám. Potom vmíchám mouku promíchanou s nastrouhanou čokoládou a ořechy. Těsto vyliju na vymazaný a vysypaný plech, peču zvolna ve středně vyhřáté troubě. Vlahý plát upečeného těsta pokapu rumem, nechám vychladnout a poliju polevou. Když poleva částečně zaschne, tvořítkem vykrajuju půlměsíčky.
Tohle cukroví jsem zatím dělala podruhé, ale doporučuju pro jednoduchost, množství a chutnost :o)
ÚLKY – Vosí hnízda (rozpis pro 30 ks)
1 sáček piškotů
160g moučkového cukru
80g másla
2 lžíce kakaa
50g nastrouhaných ořechů
2 lžíce rumu
2 lžíce mléka
Náplň: 60g másla, 1 žloutek, 50g moučkového cukru, 2 lžíce rumu
Z balíčku vyberu 30 ks piškotů, zbytek rozdrtím nebo umelu. Smíchám s cukrem, kakaem a ořechy. Zavlažím teplým mlékem a rumem, přidám změklé máslo, vypracuju těsto, které nechám odpočinout. Formičku vysypávám cukrem, vtlačím těsto, vařečkou vytvářím zespod důlek, který plním náplní, zalepím piškotem a úlek vyndám z formičky. Vršky úlků namáčím do čokolády – opět se pracuje lépe, když jsou úlky před namáčením silně vychlazené.
Vím, že je to tradiční, trošku pracnější cukroví, ale je to jedno z mých oblíbených a bez nich si vánoce neumím představit.
| 
