Muffinky
2½ šálku polohrubé mouky
½ šálku cukru (krupice)
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
1 šálek kokosu
½ šálku oleje
2 vejce
mléko
přísady podle chuti: 1 čokoláda na vaření nalámaná na kousky, 2 hrsti rozinek, nasekané oříšky, nastrouhaná jablka…
Smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva, vanilkový cukr a kokos, přidáme vajíčka, olej a postupně přiléváme mléko, aby vzniklo těsto konzistence bramborové kaše (nesmí být řídké, to se pak muffinky tak hezky nevyfouknou). Přidáme ingredience dle chuti (čokoláda, oříšky…). Hotovou hmotou plníme lžičkou papírové cukrářské košíčky Ø cca 5 cm asi do dvou třetin a pečeme v horkovzdušné troubě asi 220°C 15-20min (troubu nepředehřívat). Do příjemně nazlátlé barvy a vůně.
|
