Základní linecké těsto
600g hl.mouky, 400g másla( nebo Hery), 200g cukr moučka, 4 žloutky
- mouku, změklé máslo,cukr,žloutky smícháme a zpracujeme na hladké vláčné těsto
- hotové těsto zabalíme dopotravinářské fólie a necháme v ledničce 1-2 dny uležet
Rozležení než se začne papat: 2-3 týdny
Vanilkové rohlíčky
150g hl. mouky, 20g cukr moučka, 1 žloutek, 50g namleté oříšky,110g másla (Hery), 1 vanilkový cukr, cukr moučka a vanilkový cukr na obalení (obalují se ještě horké)- na větší množství ingredience zdvojnásobíme
Kokosky
5 bílků, 300g cukr písek, 250 g kokos.moučka, tuk na plech
- z bílků ušleháme sníh a vešleháme do něj polovinu cukru, zbytek cukru lehce vmícháme
- nádobu s ušlehanýma bílkama vložíme do vodní lázně a šleháme
- nádobu vyjmeme a necháme prochladnout občas prošlehat
- vmícháme kokos.moučku a na tukem potřený plech naneseme lžičkou malé hromádky
- trouba musí být zprvu trochu teplejší, dopékáme do růžova v mírně teplé
Rozležení než se začne papat: 2 týdny
Kokosové kuličky
1 bílek, 120g cukr moučka, 30g kakaa, 40g másla, 50g kokos.moučky, trošku rumu
- bílek rozšlehat, cukr, kakao, máslo, kokos,rum smícháme a dobře propracujeme
- kuličky v kokos.moučce obalíme a necháme je uschnout na prkénku, druhý den dáme uložit
Rozležení než se začne papat: týden
Banánovo-čokoládová mňamka
piškoty,banány, čokoláda, párátka
- mezi 2 piškoty dáme kolečko banánu, to celé se propíchne párátkem a namočí v rozpuštěné čokoládě a nechá se zaschnout a pak se dá do ledničky - dělat těsně před vánoci, kvůli tomu banánu, co se může začít kazit..je to výýýbornýýý
|
