Deník Rychlé pohoštění

Párek v rohlíku
2 listové těsto
12 párků
12 plátků sýra
hořčice
rozválíš, nakrájíš na čtverce a pomažeš hořčicí, plátek sýra, párek a zabalíš, pomažeš slanou vodou pečeš dorůžova (pro 3 lidi)

Pudinkové šátečky
2 listové těsto
vanilkový pudink hustě uvařený
rozválej, nakrájej na čtverečky, uvař hustší puding, naplácej na čtverečky, přelož na trojúhelníčky, pomaž vajíčkem a posyp skořic. cukem. peč dorůžova.

Špenátová roláda

mražený špenátu se smetanou
50g nastrouhaného sýra

podle oka strouhanku
listové těsto

Rozmrazený špenát smíchat se sýrem a strouhankou, natřete to na listové těsto a zabalíte jako roládu a upečete.

Zelňáky
listové těsto
kysané zelí
anglická slanina, uzený bůček nebo špek

Na kostičky nakrájenou slaninu osmahneme, smícháme se zelím, poklademe na plát těsta a smotáme do rolády. Pak ostrým nožem krájíme 2 cm pruhy a naplacato pokládáme na plech (na pečící papír) a pečeme.

rohlíky
mleté maso (třeba měšťanské) ochutit (koření, vejce, česnek, sůl)
cibule
plátkový sýr nebo cihla
čerstvá zelenina na přílohu dle chuti

Rohlíky podélně rozkrojíš, naplníš těstem (vydlabeš trochu z rohlíků + mleté maso), na to položíš cibuli a plátky sýra (nebo sýr nastrouhej) a zapečeš aspoň 20 min. v troubě a k tomu mísu s čerstvou zeleninou, rajčata papriky ...

Česneková pomazánka
4 kostičky měkkého sýra
10 dkg tvrdého sýra - cihla
1 lžíce plnotučné hořčice
pytlíček majonézy
3-5 stroužků česneku
sůl
Tvrdý sýr najemno nastrouhat, přidat měkký sýr, hořčici, tatarku, prolisovaný česnek, sůl. Důkladně promíchat, nechat trochu odležet. Mazat na bílé pečivo, na topinky. Lze použít na jednohubky, ty je vhodné zdobit kouskem vlašského ořechu nebo kostičkou kabanosu, kolečkem okurky... (fantazie a co dům dá)

Pomazánka z Nivy
Zhruba stejné množství tvrdého sýra a Nivy ( tvrdého sýra o něco víc)
trocha Hané
sůl
česnek
Tvdrý sýr najemno nastrouhat, nadrobit k tomu Nivu, přidat Hanou na spojení, dle chuti sůl (málo), a prolisovaný česnek. Zpracovat dohromady. Asi tak na 10 dkg sýra a Nivy dávám asi 2-3 lžíce Hané a 3-5 stroužků česneku. Tahle pomazánka je docela ostrá. Lze namazat na pečivo a také na topinky.

Eidam
Vajíčko
Strouhanka
Olej na smažení

Eidam nastrouhám na hrubém struhadle, přidám do toho vajíčko, trochu posolím, může se nahrubo nastrouhat i levný salám nebo kabanos, mírně zahustím strouhankou. Tvaruju placky a ty jen obalím ve strouhance.
Výhoda tohto receptu je v tom, že se sýr zaručeně nerozteče.

1/4 kg taveného sýra
1/4 kg hladké mouky
1/4kg tuku

Uděláme těsto, rozválíme na silnější nudličky, vytvarujeme preclíky, natřeme vejcem, posypeme solí a kmínem. Můžeme vyzkoušet i jiné koření (oregano, bazalka). Pečeme dorůžova.