Kokosový řez
7 bílků
28 dkg krystalu
25 dkg kokosu
10 dkg polohrubé mouky
Ušleháme bílky, zašleháme cukr, přidáme kokos a mouku.
Na plech dáme papír, vymažeme 100% tukem a vysypeme moukou.Pečeme ve středně teplé troubě.
Krém
7 žloutků, 6 lžic svařeného mléka, 6 lžic cukru, 4 lžíce kakaa – vše ušleháme ve vodní lázni až směs zhoustne.
Necháme vychladnout.
Pak rozešleháme 25 dkg másla , 15 dkg mletého
Do ušlehaného másla s cukerm se vmíchá krém.
Poleva – 10 dkg čokolády, 7 dkg 100% tuku
Ožralý Izidor
22 dkg másla
22 dkg cukru
6 žloutků
utřeme….
Přidáme 12 dkg polohrubé mouky
5 dkg kakaa, půl prášku do pečiva
Upečené se potře marmeládou a dá se nádivka ( 20 dkg ořechů, 20 dkg mletého cukru, 1 dcl rumu, 10 dkg rozinek) a polije se cokoladou.
Nebo
Upečené se potře -
1 balíček kokosu spaříme 2 dcl mléka, necháme vychladnout.Utřeme máslo, štamprle rumu,10 dkg mletého cukru. | 
