2. OBLIŽPRST

Spodní placka:

5 žloutků

5 bílků na sníh

10 dkg cukru

2 PL kakaa

10 dkg pol. mouky

1 pr. do pečiva

1 dcl oleje

Postup:

1. Udělat si z 5 bílků sníh

2. Žloutky (5 ks) utřít s cukrem

3. V další misce smíchat polohr.mouku, kakao, prášek do pečiva

4. Pak přidat deci oleje a smíchat sypké směsi s utřenými žloutky

5. Opatrně, po lžících do toho vmíchat sníh...aby vznikla nadýchaná hmota (netřít, nenašlehávat!!!)

6. Vše dát na vymazaný a vysypaný plech a péci chvíli (tak 8 minut) asi na 170 st. Celsia

7. Pak dát placku i s plechem vychladnout

KRÉM:

5     žloutků

1/4  l mléka

2    PL  hl. mouky

1     van. cukr 

Postup:

Vše dát vařit, až zhoustne, za častého zamíchání vychladíme a když je hmota vychladlá, zašleháme tam 1 máslo nebo Heru.

Dáme na pár minut do chladu, pak natíráme na vychladlou placku.

BÍLKOVÝ VRCH:

5 bílků,

30dkg cukru krystal 

Postup:

Smíchat a šlehat nad párou až zhoustne .....pak vzít z páry a šlehat až do úplného do vychladnutí.

Pak natřít navrch, na žloutkový krém.

Nakonec posypat grankem.

1.SKLENĚNÁ BUCHTA

PLACKA:

3     žloutky

1     hrn. cukru

1     hrn. oleje

3/4  pr. do peč.

1/4  l vlaž. mléka

2     PL kakaa

25   dkg po. mouky

citr. kůra  

1. Vše ušlehat a pak do všeho pomalu vmíchat sníh ze tří bílků!

2. Dát péci do vymazaného a vysypaného plechu, tak na 8-10 minut na 170 st.Celsia

SMĚS:

2 tvarohy

1 máslo

20 dkg cukru moučka

1 vani. cukr

1. Vše utřít

2. Natřít na vychladlou placku

POLEVA:

1/2 l pomer. džusu

1 vani.pudink

2 PL cukru

1. Uvařit, jako když vaříte pudink, jen místo mléka bude ten džus

2. Necháte vychladnout  a natíráme na tva.směs

 3. Dáme zatuhnout do lednice

Dort k 1. narozeninám  II.

3 sáčky piškotů
4 zakys.smetany
3 PL cukru
1 jahodový tvaroh
různé ovoce nebo kompot
ozdoby: různé tvary želé, jahůdky, kytičky apod. nebo lentilky a jiné
1-2 pudinky

Postup:

Ve velké míse smícháme piškoty, zakys. smetany a cukr. Do formy dáme půlku směsi, proložíme ovocem, navršíme druhou půlku a dáme do ledničky. Pak potřeme jahodovým tvarohem. Nahoru můžeme dát třeba želé jahůdky a ozdobit. Nebo dát ovoce nebo kompot (pokud použijeme kompot, uvaříme v něm puding) a zalijeme pudinkem

Toto je takový dort alá fantazieJ

Minestrone  jak ji dělá můj švagr Ital 

lzice olivoveho oleje, 1 mala cibule (nakrajena), 1 strouzek cesneku, 2 mrkve, 2 stredni brambory, 200 g nakrajenych rajcat z plechovky, 1 cuketu, 75 g zelenych fazolek, susenou/cerstva bazalk, 600 ml vyvaru (zelenina nebo kureci), 2 lzice hrasku, 25g testovin(mensi, treba vrtulky)

Osmahnout cibulku s cesnekem na panvi, pak pridat mrkev a brambor a varit 5-7min pak pridat rajcata, cuketu, fazolky, bazalku a vyvar dat do varu a na malem plameni varit 25min az zelenina zmekne. Pak pridat hrasek a testoviny a varit dalsich 10 min.

Dobré s ciabatou, nebo osmahlym bilym chlebem, pokapanym oliv. olejem(bruscheta).

Quesadillas- mexické placky

Na Quesadillas potrebujete:

25 dkg  polohr. mouky, 30 dkg cukru krupice,  2 lžíce kakaa nebo granka, 1 prášek do pečiva, 1/2 skleničky oleje, 1 vejce, velký jogurt (nebo 2-3 malý, nejlepší je bílá Hollandia).

Všechno smíchat a pokud je těsto moc husté, přidat trochu vody. Nalít na vymazaný a vysypaný pekáč ( vyzkoušený na ten klasický s uchama, aby byl koláč vyšší). No a upečené je možno polít čokoládovou polevou, ale dobré je to i bez ní.

400 g polohrubé mouky
300 g cukru krupice nebo krystalu
1 prášek do pečiva
3 vejce
10 lžic oleje
1 malá limonáda - cola, sodovka, Fanta atd. (dávám od oka, ale asi 3 deci byly dřív ty malé limonády, ne?)
Na polevu: 80 g másla, 150 g cukru moučka, 4 lžíce kaka, 2 lžíce rumu
Na posypání: strouhaný kokos

Rozmícháme v řídké těsto, nalejeme do vymazaného a vysypaného plechu a v předem vyhřáté troubě (cca 180 st.) pečeme 20 minut. Horký koláč potřeme polevou a posypeme kokosem.

Syrove fondue (pro 4 osoby)

600 g syra (3-4 druhy syra - tvrdy a tucny - napr. emental, white cedar, gouda, atd...)
2 dcl bileho vina
4 strouzky cesneku (dle chuti)
2 lzice hladke mouky
pepr
muskatovy orisek (nastrouhany)
maly panak slivovice (tresnovice, merunkovice apod.)

Syr nakrajet na kostky (ci nastrouhat na velkem struhadle), pridame mouku, pepr, muskatovy orisek.
V hrnci zahrejeme vino, az se zacnou po dne delat bublinky (nesmi se varit) a vsypeme syrovou smes.
Teplotu snizime asi na pulku a michame smes az do uplneho rozpusteni (cca 10 min).
Behem michani pridame rozmackane strouzky cesneku a nakonec prilijeme slivovici.
Hladkou smes prelejeme do nadoby na fondue, pod kterou jiz hori plamen.

Priloha: cerstva bageta ci toust, zelenina (rajcata, okurka, paprika) apod.

Dobrou chut!

32 dkg hladké mouky

28 dkg cukru

2 vejce celá

3 žloutky

½ lžičky mletého zázvoru

na špičku nože jedlé sody

Vše zpracujeme v těsto, rozválíme a vykrajujeme tvary. Necháme na plechu do druhého dne a potom sušíme v troubě asi na 150 C. (Spíš sušit než péct)