Deník Osvědčené recepty s cuketou

DIANKA: mám ráda jednu chřestovou omáčku na špagety - uvaříš doměkka chřest (bílý důkladně oškrábat!) a trochu zchladlý ho rozmixuješ s oliváčem, parmazánem a bazalkou. Nebo lehce povařený s rajčatama (loupané z plechu) s trochou medu, hřebíčkem a koriandrem (čerstvým)

ANDRY: My ho nejvic milujem jen jemne uvareny a pak bud jen prelity maslem, nebo s holandskou omackou. Nebo vajicka na mekko a vybirat ten tekuty zloutek chrestem. Pak delam polivku,kremovou se smetanou nebo rizoto, to italske kremove s chrestem, davam to do testovin, nebo i jako prilohu k masu.

Oloupej ho a jemne ohni u konce a odlomi se ti presne ten zdrevnately kousek. Ja z tech zdrevnatelych uvarim vyvar pak ho davam prave do omacek k masu, nebo do rizota.

karbenátky: 40 dkg cukety nastrouhat, vymačkat (i více), 10 dkg sýr cihla - nastrouhat, 1 sklenice strouhanky, 2-3 vejce, 1/2 prášek do pečiva, pepř, sůl, majoránka, vegeta, česnek, 15 dkg salámu(dietní, točený), vločky pokud je těsto řídké

Ešte nie je odskúšaný, len som ho dostala od švagrinej.

Cibuľku osmahneme, cukinu nakrájanú nahrubo neolúpanú prisypeme. Podusíme 5min., soľ, kari, provensálske korenie, smotana, 2 kocky Apetita, 2 strúčiky cesnaku, citón. šťava.

Hrozne rýchle a chutné. Najlepšie s Farfalkami

Na formu o průměru 26 cm potřebujete:
200 g listového těsta, 2 menší cukety, 150 ml mléka, 50 ml smetany, 2 vejce, 1 stroužek česneku, 50 g kozího sýra, panenský olivový olej, sůl

Cukety omyjte, odkrojte jim konce a nakrájejte je na tenká kolečka.
Na pánvi rozehřejte tři lžíce oleje, přidejte celý stroužek česneku a cuketu. Orestujte, osolte, podlijte trochou horké vody a duste do měkka.
Těsto vyválete a vyložte jím koláčovou formu a rozložte na něj orestovanou cuketu, z níž jste vyjmuli česnek. Na cuketu položte plátky kozího sýra.
Vejce rozmíchejte se smetanou, mlékem a špetkou soli a touto směsí zalijte povrch koláče.
Pečte v předehřáté troubě při 180 stupních Celsia 30 až 35 minut.

Složení:
55 g másla, 1 cibule, 6 cuket, 2 brambory, 1 l vody nebo zeleninového vývaru, 2 lžíce sekaného kopru, sůl a pepř

Příprava:
Ve velkém hrnci rozehřejte máslo a osmahněte na něm cibuli nasekanou na kostičky. Přidejte brambory pokrájené na kostky a nechte mírně změknout. Přidejte cukety nakrájené na plátky, osolte a opepřete.
Dolijte vodou nebo vývarem, přiveďte k varu a vařte 5 až 10 minut, dokud brambory nezměknou. Pak polévku rozmixujte dohladka.
Přidejte sekaný kopr a zjemněte kysanou nebo sladkou smetanou.

500g těstovin-vřetena,olej,sůl,1 velká cibule, 1,5dl smetany,malá lahvička sladkého kečupu-asi 250g, 150g cihly,400-500g kuřecího toč.salámu,500g nahrubo nastrouhané cukety-může být i mražená nebo sterilovaná dobře propláchnutá,nemáme-li, lze použít i jinou tykvovitou zeleninu např.indickou okurku,patizon(ne dýni)

Dáme vařit osolenou vodu se lžící oleje a zatím si připravíme omáčku.Nakrájíme cibuli na kostičky,zpěníme na oleji ,přidáme cuketu,promícháme,přilejeme smetanu a kečup,osolíme-půl ižičky a vaříme asi 10min.Cihlu nahrubo nastrouhanou a salám nakrájený na kostičky dáme do největšího skleněného pekáče co máme,dobře promícháme s uvařenými a krátce okapanými vřeteny.Přilejeme hustou omáčku a opět promícháme.Dáme péci na 220°C asi 30min, dokud těstoviny zespoda pekáče nezačnou hnědnout.Roky ozkoušený recept a ručím vám , že i ten největší mlsoun si ještě přidá. Tip:pro vegetariány místo salámu dáme sojovou šunku.

dělám nejvíce obalenou a smaženou(na kolečka) a nebo tu nádivku. Ta je dobrá i studená.

1/2KG nastouhané cukety (nahrubo),šálek hladké mouky,5 vajec,menší šálek oleje (dávám méně),česnek (dávám opravdu hodně)pepř,sůl,majoránka,prášek do pečiva, pokrájenou uzeninu,nebo třeba anglickou slaninu,ale to být nemusí.

Vleje se na plech,nebo do nějaké mísy a upeče

Môj recept na cuketu: cuketu nakrájam na malé kúsky, podusím na oleji, pridám vegetu-ja dávam solčanku, potom na kúsky nakrájanú rajčinu a nakoniec to posypem strúhaným syrom. Robím to na velkej panvici, aby to nebolo hrubé. Potom to zajedáme s achlebíkom, lebo si to pustí takú dobrú šťavičku.

Môj recept na cuketu: cuketu nakrájam na malé kúsky, podusím na oleji, pridám vegetu-ja dávam solčanku, potom na kúsky nakrájanú rajčinu a nakoniec to posypem strúhaným syrom. Robím to na velkej panvici, aby to nebolo hrubé. Potom to zajedáme s achlebíkom, lebo si to pustí takú dobrú šťavičku.

Cuketu rozvařim s cibulí a česnekem, pak to vrznu do mixéru. Přidám sůl, pepř, muškátovej oříšek. Na talíři dochucuju zakysanou smetanou a strouhanym eidamem. Občas přidám i krutonky. Je to takovej krém, moc dobrej a sytej.
Holky tady tušim taky měly nějakej recept, nevim jak moc podobnej.