| Martuška | 
 |
(29.12.2011 19:41:27) Ráda bych upekla takový ten dort, který je kolem dokola ozdoben tyčinkami případně cukrářskými piškoty, ale ted to nebude pro dítě, takže upřednostnuji ty tyčinky. Pak se to svazuje mašlí - nebo takové jsem nějaké viděla a moc se mi líbily. Mám ale otázku - dort musí být ze strany něčím pomazaný, aby tam tyčinky držely?
|
| Insula | 
 |
(29.12.2011 19:43:14) Asi krémem ne??? Já osobně jsem dělala nepečený a "polepila" cukrářskými piškoty.
|
|
| angrešt |
 |
(29.12.2011 19:43:22) Zřejmě myslíš šarlotu. ta je nepečená.
|
| Insula | 
 |
(29.12.2011 19:46:21) Jo, to je on. Nemohla jsem si vzpomenout, jak se jmenuje.
|
|
| angrešt |
 |
(29.12.2011 19:46:55) Šarlota se dělá tak, že se dortová forma vyloží těmi piškoty, pomažou se obvykle i trochu marmeládou, aby bnesákly. Popř. já tedy šarlotu dělám tak, že si upeču piškotovou roládu a vykládám to kolečky té rolády. A pak uděláš náplň - šlehačková s ovocem, většinou s přídavkem vína, často se dělá mramorovaná marmeládou. Zpevněná želatinou. případně ruská varianta - charlotte royal - ta je se šampaňským.
|
|
|
| Jája | •
 |
(30.12.2011 11:31:54) Upečeš dort a po stranách pomažeš krémem a přilepíš ty tyčinky. Pak převážeš mašlí a máš.
|
|
|