| Ella1 |
 |
(6.1.2012 9:35:35)
Prosím poradíte mi s rautem na svatbu? Jídlo mám zhruba namyšlené, jen nevím kolik čeho nechat udělat. V hospodě, kde se bude hostina s tím nemají moc velké zkušenosti, tak bych ráda znala názor od někoho, kdo se vyzná. Na hostině bude cca 35 dospělích + 5 dětí.
Kolem 16hod bude oběd, večer potom raut. Moje představa je: Sýrová mísa, uzeninová mísa, miniřízečky vepřové, smažené kuřecí nugetky, masová roláda (kuřecí, vepřová),
pečené kuřecí špalíčky, možná krájená vepřová kýta, bramboráčky, bramborový salát, vařené (šťouchané) brambory, šopský salát, pečivo(chléb, rohlíky, bagety), nakrájená zelenina
+ v noci flamendr nebo guláš
Jen nevím jaké množství jídla dohromady. Bude stačit na osobu 100g sýru, 200g masa a uzenin, 200g přílohy se zeleninou? Dohromady teda cca 500g na osobu. Ten guláš do toho nepočítám, a ještě bych nechala udělat více polévky k obědu, aby zbylo i pár porcí na večer...
Mám něco vynechat a něco přidat? Co jsem se tak dočetla, řízečků bude asi nejvíc  Děkuji.
|
| Wiking | 
|
(6.1.2012 9:41:51)
Přijde mi tam moc "druhů" masa. Nedala bych ty pečené kuřecí špalíčky.
Rozpočet na osobu mi přijde OK, možná trochu víc masa na osobu.
Sbíhají se mi sliny 
|
| Wiking |
|
(6.1.2012 9:42:29)
Jo a dala bych tam i ovoce.
|
| Elíláma | 
|
(6.1.2012 10:20:57)
Souhlas s Wiking. my měli na oběd na os. 200g svíčkové, na večeři/raut 400g masa, řízečky, guláš a paličky. Víc druhů ne! Jo a studenou roládu. Pak 2 sýrové a 1 šunkovou mísu. Přílohu jsme měli těstovinový salát, chleba, zeleninový salát, ovocný salát, bagetky...
Sladké byly koláčky a dort, úplně to stačilo. Spíš je dobré míň druhů kvalitních než x druhů nic moc.
na stejný počet osob nás to vyšlo s oběděm i večeří a zbytky k snídani na 30 000 Kč s nealkem.
|
| Ella1 |
|
(6.1.2012 10:23:55)
Elíí díky, a jakou studenou roládu?
|
|
|
|
|
| Inka | •
|
(6.1.2012 9:45:01)
Ještě bych dala něco sladkýho. Koláčky, cukroví, minizákusky. A třeba ovoce na kousky a k tomu čokoládovou fontánku.
|
|
| Inka | •
|
(6.1.2012 9:46:30)
Jo a brambory bych vynechala. K masu bude stačit kousek chleba a když budou bramboráčky a salát, brambory si nikdo nedá.
|
|
| Ella1 |
|
(6.1.2012 9:48:10)
Sladké jsem nepsala, ale samozřejmě tam bude dort, svat. cukroví, koláčky, zákusky.... ovoce taky, hrozno, mandarinky, banány, jablka (dál teda nevím), ale čokoládovou fontánu se mi kvůli jedné akci moc kupovat nechce.
Jde mi hlavně o hlavní jídlo, aby toho bylo dostatek, ale zase aby půlka nezbyla
|
|
| Violka1985 | 
|
(6.1.2012 9:54:46)
ello,
podle zkušeností z naší svatby a svatby známých bych spíš volila méně než více. Samozřejmě pak to můžeš nechat zabalit do výslužek.... My jsme měli oběd ve 3 - polévku a svíčkovou, pak byl kolem půl šesté dort. V sedm začali nosit raut a každý tak nějak průběžně uzobával, ale nesnědla se snad ani půlka. Lidi byly zapláclý, taky se hodně pije, takže ten žaludek toho prostě už moc nepojme, lidi spíš jen tak zobou a každý nejí ani neochutná všechno  . Pokud máte dort a koláčky, tak bych je nechala potom připravit i k rautu (dort se odpoledne určitě nesní celý). Pak už bych tam nic sladkého nedávala, možná nějaké ovoce pro děti. Jestli máte na večer guláš, tak na ten si hodně lidí nechá místo, takže už bych ten raut doplnila jen symbolicky nějakými sýry, salámem, řízečkama, pečivem a třeba 2 druhy salátů, nějaký dresink, nakládaná zelenina.
Také jsme měli kýtu, ale ta se pak řezala každému až domů, prostě byli všichni tak přejedení, že už nemohli. Taky pstruzi nám zbyli... prostě fakt toho bylo zbytečně moc a bylo mi to líto i těch peněz...
Kdyby náhodou se stalo, že by jídlo nestačilo, tak věřím, že v hospodě určitě něco najdou a dokrájí, namažou atd.
|
|
| Leontýnka+3 | 
|
(6.1.2012 9:55:13)
Ello radši bych předimenzovala věci, které se pak dají nabalit a sníst doma (sýry, salámy, řízky). Já jsem třeba nechtěla moc rolád a dobře jsme udělali, snědlo se téměř vše a nepochybělo. Rozhodně doporučuju dostatek zeleniny, ta podle mě zmizí vždycky. Jinak výběr bezva, moje mamka měla vloni na oslavě 60 vajíčka plněná žloutkovou fáší a ty zmizely jak pára nad hrncem taky ;) Na každýho bylo počítaný tuším jedno nebo 1,5 vejce. Pokud to budete mít v restauraci, tak si myslím, že není problém případně přikrájet nějaké sýry či šunku, to tam běžně mívají ne?
|
|
| Jaana2 | 
|
(6.1.2012 10:00:10)
Elo velmi se osvědčilo - velký džbán s vodou + kousek ledu , ve které byl nakrájený citron na kolečka ( bez kurky) , je to takové osvěžující a člověk se tím napije, než těch přeslazených limonád. Takle voda šla opravdu na odbyt.
|
|
| Motýl73 | 
|
(6.1.2012 10:08:26)
vynechala bych masovou roládu, pečené kuřecí špalíčky a brambory
|
|
| Rina+2 | 
|
(6.1.2012 10:32:28)
Roladu bych nedavala. Vypada z toho ten stred ta napln jak to lidi berou, vyberou jen to maso, je to skoda. Spis bych udelala ty rizecky, nugetky, kureci palicky a podle toho co bude k obedu jestli svickova tak treba trochu takoveho kureciho sote, plus nejake prilohy, salat. Vecer gulas a veprovou kytu na krajeni s horcici, kren. Priloha chleba anebo knedliky houska/bram. Zalezi taky, jestli hoste budou spis mladsi nebo starsi.
|
| Ella1 |
|
(6.1.2012 10:38:24)
Masovou roládu jsem myslela za studena v tlačenkovém sáčku (mletý libový ůček, zelenina...)
|
| Leontýnka+3 |
|
(6.1.2012 11:20:26)
Ella ještě mě napadlo, že oběd v 16 hodin je docela pozdě a tak jestli ten raut a pak ještě teplé nebude hodně? Asi bych dala jen ten raut a další teplé už bych asi neřešila. Na druhou stranu guláš můžete mít na druhý den, na spravení žaludku ;)
|
| Ella1 |
|
(6.1.2012 11:22:43)
Tím dalším teplým myslíš ten guláš? Toho už jsem nechtěla moc, třeba jen 20 porcí, "pařit" se bude nejspíš až do rána
|
|
|
|
|
| Dari79 |
|
(6.1.2012 11:34:18)
my měli toto
17.9.2011 34 osob + 6 dětí horní prostory
Příjezd cca 12 hod
Oběd 12.30 hod
Přípitek – Bohemia demi s jahodou á 28 Kč, pro děti dětský šampus
Kuřecí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi á 29 Kč
Svatební svíčková na smetaně 150 g, brusinkový terčík á 135 Kč
Nealko – nápojový stůl + voda s mátou a citronem na stoly
Koláčky, zákusky vlastní
Pivo čepované Gambrinus 10 nebo Pilsner 12, záleží na vás, může být i lahvové.
Raut od 16.00 hod
30 ks kuřecí řízek á 50 g……………………………………………………………………………………………..600 Kč
.
30 ks vepřový nebo zvěřinový řízek á 50 g.....................600 Kč
1 kg obložená mísa ze sýrové rolády...........................290 Kč
1 kg kuřecí stehýnka………………………………………………..…………………………………………………...159 Kč
1 kg kachní roláda……………………………………………………………………………………………………………...390 Kč
10 ks plněná vejce............................................130 Kč
Ovocný tác 6 kg...............................................400 Kč
Bramborový salát 1 Kg…………………………………………………………………………………………………………..80 Kč
Kuřecí salát Hawai 1 kg………………………………………………………………………………………………...280 Kč
Těstovinový salát s čerstvou zeleninou 2 kg……………………………………………….160 Kč
Sýrové prkýnko mix s prošitém a olivami 2 kg..................590 Kč
Guláš daňčí 15 porcí.........................................1335 Kč
Pečivo mix....................................................250 Kč
Plátky rajčat s mozarelou a bazalkou 1,5 kg..................180 Kč
Sýrové rolky plněné 10 ks.....................................150 Kč
Pečená drůbeží játra v anglické slanině 1,5 kg................300 Kč
Jednohubky mix 60 ks…………………………………………………………………………………………………………..360 Kč
Plněný hermelín 3 ks…………………………………………………………………………………………………………….177 Kč
600 g parmská šunka s melounem Cantalupe…………………………………. ……………..160 Kč
Kanapky 20 ks mix.............................................180 Kč
Bramboráčky přílohové 30 ks………………………………………………………………………………………..270 Kč
Celkem raut 7041 Kč
|
| Ella1 |
|
(6.1.2012 11:36:46)
Díky moc!! zbylo toho hodně nebo nic?
|
| Dari79 |
|
(6.1.2012 11:39:13)
přiměřeně
něco se snědlo všechno, něčeho zbylo dost - kupodivu zbylo dost guláše, bramborového salátu, přiměřeně roládek atd., takové ty jednohubkové masíčka se sežraly (jatýrka ve slanině apod.).
Ale zbýt musí, by nás pomluvili, kdyby vyškrabovali prázdné tácky...
Zbytek se v pohodě rozdělil mezi nejbližší rodinu, nic jsme nestrkali do mrazáku.
|
|
|
|
| Ella1 |
|
(6.1.2012 11:58:49)
Co přibližně takto? Nechci moc složitá jídla, bude to v hospodě,kde se normálně nevaří, ale s oslavami menší zkušenosti mají...
miniřízečky vepřové - 60ks (cca á 50g)
Smažené kuřecí nugetky - 40ks (cca á 50g)
Krájená vepřová kýta - 3kg
guláš - 20porcí
pečené kuř. špalíčky - 40ks
sýrová mísa - 2kg
uzeninová mísa - 1kg
vejce plněná žloutkovou fáší - 20ks
masová roláda (něco takového www.mimibazar.cz/recept.php?id=42942) - ze 2kg masa
bramboráčky - 60ks
bramborový salát - 2kg
šopský salát - 1,5kg
nakrájená zelenina - 3-4kg
a přemýšlím ještě nad hranolkama (tatarka,kečup)a těstovinovým salátem (ale jaký...?)
+ pečivo, křen, kozí rohy, okurky, hořčice
|
|
|
V její náručí
Jaké dokumenty můžete podepisovat online?
Vánoční dílničkyLiberec 
Sportovní MikulášskáPraha 6 
Putování adventemProstějov 
Zapomenutý příběhHodonín 
Vánoční koncertPraha 1 
Vánoční dílničky
Sportovní Mikulášská
Putování adventem
Zapomenutý příběh
Vánoční koncert
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)