| Veverka. | 
 |
(17.12.2016 15:51:33)
Mate nekdo takovy recept?
Díky!
|
| angrešt |
|
(17.12.2016 15:59:21)
U mě na webu jich najdeš víc (můžeš si odfiltrovat recepty bez lepku, vajec, mléka, ořechů), jeden je např. tenhle http://www.celorocnikucharka.cz/recipe/show?id=109
|
| Tizi | 
|
(17.12.2016 16:23:24)
Dá se péct mince pie ve formičkách na linecké košíčky?
|
| angrešt |
|
(17.12.2016 16:24:10)
jo, dá
|
|
|
| Stárnoucí |
|
(17.12.2016 16:35:29)
Anrešte, když tě tady vidím, mohla bych prosím dotaz?
Obsahuje ječný sladový extrakt lepek?
Někde píšou že jo, někde že ne .
Předem moc děkuju
|
| angrešt |
|
(17.12.2016 16:38:04)
jo, obsahuje
|
| Stárnoucí |
|
(17.12.2016 16:42:40)
Ach jo.
Moc děkuju.
|
|
| Lada2 |
|
(17.12.2016 18:31:40)
nemusí to tak být. Např. Milky way obsahuje sladový extrakt a je to bezlepkové. Četla jsem někde jejich odpověď, že obsah lepku je pod 20 mg. A tak je to s více výrobkama.
|
| angrešt |
|
(17.12.2016 19:05:14)
To je pravda, že množství lepku může být nízké, i spadající prod legislativní hranici "stopy lepku", přesto je absolutní bezlepkovost sladového výtažku velice nepravděpodobná a pro lidi skutčeně nemocné celiakií nebo alergií na lepek (ne jen módní bezlepkové trendaře) je sladový výtažek jednoznačně riziková potravina.
|
| Lada2 |
|
(17.12.2016 20:48:57)
pokud je to pod 20 mg, je to přece bezlepkové. Hromada bezlepkových potravin není čistě bezlepková, ale právě se uvádí pod tou hranicí.
|
| angrešt |
|
(17.12.2016 21:50:55)
Lado, pokud se nějak nezměnila vyhláška, tak pod 20 mg/kg je to bezlepkové, pokud to není vyrobeno z primárně lepkových surovin.
Sladový výtažek ale je vyroben z primárně lepkových surovin, tj. tohle označení by vůbec mít neměl, protože se dá důvodně předpokládat, že minimálně stopové množství lepku obsahovat bude již ze své podstaty.
"Bez lepku" pod 20 mg by to mělo být pouze pro výrobky, které z podstaty od přírody lepek neobsahují a může to být leda kontaminace.
|
| . . |
|
(17.12.2016 21:57:46)
Vypadá to, že stále platí:
http://www.szpi.gov.cz/clanek/oznacovani-potravin-z-hlediska-obsahu-lepku.aspx
|
|
|
|
| Stárnoucí |
|
(18.12.2016 16:53:20)
Šlo mi konkrétně o cider Kingswood. Někde píšou že bez lepku, někde že s lepkem. Jde o celiaka.
|
| angrešt |
|
(18.12.2016 17:03:01)
Tak zkus kontaktovat výrobce cideru
|
| Stárnoucí |
|
(18.12.2016 17:08:40)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Veverka. |
|
(17.12.2016 16:45:53)
A mam tu kakaove maslo,v takovych pecickach,slo by z toho neco?
|
| angrešt |
|
(17.12.2016 16:52:25)
Pekla jsem s ním, ale jde to hůř, musíš ho rozpustit a chce to smíchat tu tukovou složku z kakaového másla třeba se slunečnicovým olejem, jinak je výsledné pečivo (po ztuhnutí toho kakaového másla) takové divně tuhé.
Osvědčilo se mi kakaové máslo do florentýnek, ty jsou s ním naprosto fantastické:
http://www.celorocnikucharka.cz/recipe/show?id=117
![]("http://www.celorocnikucharka.cz/images/recipes/florentinky_1434541820_64.jpg")
|
|
|
| mutina | 
|
(17.12.2016 20:52:27)
Přečetla jsem si název příspěvku a fakt jsem si myslela, že to je vtip. Já jsem na mrtvici z normálního cukroví, takže představa výroby cukroví s takovým omezením je prostě šílená. To je mi moc líto, že musíš tohle řešit. Ale máme tady Angrešta a Angrešt poradí, protože je úžasnej.
Přeji hezké vánoce a méně starostí s dietou.
|
| Babsi+2 | 
|
(17.12.2016 21:38:45)
Mě tedy po přečtení těch omezení napadly "křížaly".
|
| angrešt |
|
(17.12.2016 21:52:41)
Křížaly jsou fajn:)
Jinak třeba teď jsem dělala bezlepkové bezvalečné bezmléčné bezořechové kdoulové bonbony, které taky míním letos jako vánoční cukroví 
![]("https://scontent-frt3-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/15107331_1815235215391802_5049580336051322680_n.jpg?oh=7fc74a8ba39b4e65f7b0b1aca90b689a&oe=58F6DF9E")
|
|
| kambala pláááckááá | 
|
(18.12.2016 9:30:03)
mně sojová čokoláda....
|
|
|
| Veverka. |
|
(18.12.2016 1:22:46)
Ja to nastesti resit nemusim,jen jsem chtela upect neco jedne uzasne osobe. Nasla jsem "neco jako linecke" a je to dobre moc. ;-)
Dekuju vsem!
Jeste se zeptam Angresta,je cisty citrusovy pektin bezlepkovy?
|
| angrešt |
|
(18.12.2016 8:56:30)
Veverko, citrusy žádný lepek neobsahují. Pektin by tedy mohl obsahovat lepek jedině druhotnou kontaminací. To se dá dovodit z takových těch popisků "vyrobeno v závodě, který zpracovává korýše, ořechy a lepek".
|
|
|
|
| Moncaka | 
|
(17.12.2016 23:03:40)
Dělám fíkový salám
800 g sušených fíků pomlet v mlínku na maso
300 g mandlí
100 g rozinek
podle konzistence trochu rumu
spojit, vyválet válečky, dát do chladu a pak krájek na kolečka
Předpokládám, že mandle by se mohly nahradit něčím, co nevadí, třeba nějaké semínka apod.
Sezamové kopečky
smíchat sezam v poměru 2:1 s krystalovýcm cukrem (třtinový jsem použila já) a pak na spojení jsem sice použila bílek, ale jen trošku vody by také mohlo fungovat. Vytvarovat kopečky na plech a do růžova upéct.
|
|
| Vítr z hor | 
|
(18.12.2016 9:12:51)
Jestli jsou povolene mandle, tak s nimi vycpat susene svestky a vymachat v bezlepkovem alkoholu. Jestli ne, tak vymachat susene svestky v bezlepkovem alkoholu...
|
|
|
V její náručí
Řípská pouťLitoměřice 
Mezinárodní den tancePraha 1 
Křelovské fortování aneb Práce a zábava ve středověkuOlomouc 
Mamuti na TočníkuBeroun 
Westernová hernaPlzeň-město 
Řípská pouť
Mezinárodní den tance
Křelovské fortování aneb Práce a zábava ve středověku
Mamuti na Točníku
Westernová herna
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)