| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Jídla pro velké množství lidí

 Celkem 49 názorů.
 petadurka 


Téma: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 19:33:29)
Náš spolek chystá posezení a pohoštění pro sponzory, kteří finančně pomáhali během rekonstrukce po požáru. Pozváno je tak 150-200 lidí, těžko říct, kolik jich přijde.
Objednat catering nechtějí, aby si lidi nemysleli, že to jsou ty jejich peníze. A teď si všichni lámou hlavu, co teda budeme nabízet. Bude asi taková ta německá klasika, Bratwurst v housce, maso z grilu, hranolky.

Napadá vás třeba něco, co se dá připravit doma a tam pak nabízet? Lidi ke grilu, lednice apod jsou zajištění.
Pulled pork a pak na místě dávat do housek? Chilli con carne s chlebem?

Prosím o brainstorming, tady se ví všechno ~m~
Odpovědět
 daba+holčička 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 19:37:19)
tak jestli budete grilovat, tak k tomu nějaká zelenina, a pro vegetariány grilovaný sýr. Taky možno udělat bramborový salát, coleslaw...
Odpovědět
 Evžíček 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 19:38:21)
Vždy dělám pidi řízečky, jí je skoro každý. A oblíbené jsou jednohubky- malá kulička mozarelly, bazalka, cherry rajče- napíchnuté na jednom párátku.
Odpovědět
 Inka ..|-.|-.-|.- 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 19:42:18)
Řízečky jsou fakt klasika, to je hodně vděčný.
Odpovědět
 Inka ..|-.|-.-|.- 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 19:41:10)
Jestli chcete něco domácího, tak třeba něco sladkýho, buchty nebo nějakou bábovku. A ze slanýho jsou vděčný záviny z listovýho těsta. To chutná skoro každýmu.
Odpovědět
 Jerry G. 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 19:57:32)
Gulas, rizecky, gyros..
Odpovědět
 Rodinová 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 20:15:32)
Gulas pro 200 lidi? Umis si to predstavit~:-D? To je 30 kilo masa, na to nemam naradi.
Odpovědět
 Muumi 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 20:18:46)
Radši si představím guláš pro 200 lidí, než pro tento počet obalovat řízky. To je moje představa pekla:).
Odpovědět
 Rodinová 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 20:22:46)
Peklo je oboji, to je desny cislo~:-D
Odpovědět
 holkamodroočka 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 20:24:45)
Slané štrůdly, sladké štrůdly, quiche, guláš, už namíchaný tatarák, věci, co se dají připravit den předem. Taky třeba okurkové a mrkvové kousky, které se dají namáčet do ochucené zakysanky. Nečekám, že každý ochutná od všeho..
Odpovědět
 daba+holčička 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 20:24:52)
Dají se koupit obalený přesmažený mražený. Ale chce to friťák v tomhle množství.
Odpovědět
 Stáňa * 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 21:26:54)
Asi měsíc zpátky jsme ve třech lidech obalovali ca 80 řízků a další dva lidi to smažili ve friťákách.
Jako šlo to, ale trvalo to dlouho.
Odpovědět
 Ruth 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(20.4.2022 7:17:20)
Jednou jsem s malou výpomocí u moře obalovala malé rybky v mouce a smažila je na oleji, asi 100 ks.
Ještě dlouho jsem si připadala jak Chaplin, když utahoval šrouby.~:-D
Odpovědět
 Jerry G. 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 20:26:55)
Tak asi to nebude pripravovat jeden clovek.
Odpovědět
 Pruhovaná 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(20.4.2022 0:36:46)
Počítala bych max 25 kilo, to stačí, mám zkušenost. Ale chce to veliké nádoby, aby se to nevařilo na pětkrát, to už je pakárna 🤷.
Mně by přišla fajn polívka.
Odpovědět
 Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(20.4.2022 8:34:41)
guláš pro takové množství lidí už předpokládá aspoň trochu profi kuchyň... pokud by ta možnost byla, je to ideální jídlo... no a nebo pak sehnat kotlík (ten velký, ideálně 50 l), nachystat základ doma a pak dovařit na místě na ohni ve stylu kotlíkového guláše, na to chlapi obvykle dost slyší - náklady jsou poměrně přijatelné a kotlík je vyloženě atrakce ~:-D
Odpovědět
 neznámá 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(20.4.2022 8:52:29)
Profi ani ne, ale něco speciálního na vaření ano, děláme ho na plotně na dříví.
Na obyčejné varné desce si to neumím představit. Vařila jsem na ní med na medovinu, hrnec přes celou desku, zapnuté všechny plotýnky a stejně trvalo věčnost než se to celé svařilo. Jsem si nadávala, že kdybych nebyla líná a roztopila pod plotnou, už to dávno mám.
Odpovědět
 Rodinová 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 20:13:48)
200 lidi?
To je teda challenge, my s kamaradama zvladame max do 40.
Kdybych to resila ja, tak grilovani a burty, klobasky, okurky, rajcata, olivy…
Odpovědět
 Jerry G. 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 20:34:01)
Rodinova neco grilovat v tomhle mnozstvi je podle mne casove narocne..
Ja jsem jednou byla na svatbe pro sto lidi, kde si jidlo priravovali sami. Jako teple jidlo byl gulas. Pak tam byl bufet s ovocem a salaty, studenou sekanou a rizecky.
Odpovědět
 Rodinová 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 20:39:07)
Tak sekana mozna, to by slo, s doplnkama:-)
Ale burt ogrilujes hned.
Odpovědět
 Jerry G. 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 20:55:48)
Tak tipu ma zakladatelka dost..~w~
Odpovědět
 angrešt 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 20:20:30)
v podobných počtech se nám osvědčilo koupit celou šunkovou kýtu a krájet plátky na gril a chleba a zelenina a hořčice a křen k tomu. Oproti masu je to bezpečnější, maso na grilu se musí dýl propékat, hrozí, že se nedopeče. Šunka je snazší.

No a pak vyrábíme kyblíky pomazánek a přímo na místě je nemažeme na pečivo, když se chce někdo rozšoupnout, přizdobí to nějakou zeleninou.

A rozdělíme mezi sebe pečení sladkého.

Zrovna teď v květnu jsem pozvaná na jednu akci tohoto typu, cca 120 - 150 lidí, odhaduju. Jsme už dlouhodobě sehraní a jde nám to od ruky :)
Odpovědět
 Černá kronika 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 20:30:05)
Velký lavor těstovinovýho salátu. Dá se jíst k masu i samotný.
Odpovědět
 77kraska 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 20:53:05)
zalezi, kolik lidi prijde, kolik ceho se pocita na jednoho stravnika

a hlavne zalezi na tom, kolik lidi to ma pripravovat

pokud dva lidi, tak tezko usmazi 400 rizku za pul dne
Odpovědět
 77kraska 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 20:54:56)
moji sousedi (manzele) pripravovali jednou mesicne na jednu pravidelnou akci livance

vstali v 5 rano, udelali testo a do 9 rano smazili...pak dali do varnic a odvezli na misto vydeje...tech livancu bylo treba 500 a byly jeste teple

ale delali to nekolik let a meli to nacvicene
Odpovědět
 Bouřka 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 21:20:52)
nám se taky osvědčila šunková kýta, není s tím moc práce. K tomu br.salát a jen nakrájená zelenina. Pak kotel hutné polévky - zelňačka, gulášovka. Záviny, jedno těsto, slaná, sladká náplň. Různé buchty na plech, stačí když pár lidí upeče jednu svojí osvědčenou a je z toho hromada kousků.
Odpovědět
 Konzerva 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 21:21:19)
Co segedín? Nebude tak velká spotřeba masa když je ro se zelím.
Odpovědět
 Violetina 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 21:45:18)
Ještě malá připomínka - nevím, nakolik víte o případných alergiích/intolerancích, ale je dobré mít připraveny i jídla bez lepku, mlika a tak...
Odpovědět
 kosatka2 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 21:50:18)
Německá klasika je to proto, že oni jsou Němci, nebo protože je to prostě v Německu?

Kdyby to bylo v ČR, asi bych zkusila vymyslet něco českého, cojávim, koláče, nějaká obdoba vánočního cukroví...

Jestli budou bratwursty a maso na grilu, už bych tam další maso necpala, ale je fakt, že pokud se jedná o firmu starších chlapů, asi to ocení. U nás v práci nejrychleji mizí různé hummusy s nakrájenou zeleninou, pak z listového těsta slané různě kořeněné tyčinky... A pak trochu pracnější, ale zajímavé: drůbeží roládky plněné různě: špenátem, sušenými račaty... Doma upéct, na místě nakrájet.
Odpovědět
 libik 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 22:04:38)
Tak základní otázka je asi rozpočet a pak počet domácností, které jsou ochotny se podílet. V jedné kuchyni to nelze. Padlo tu spusta chutných nápadů, nicméně třeba hubky mozarely a rajčátka, to je pro takové množství lidí hned pěkných 7-8 tisíc.

Možná by stálo za to skamarádit se s místním hospodským nebo vedoucí školní jídelny.
Odpovědět
 petadurka 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(20.4.2022 8:12:38)
Jsou to Němci v Německu, převážně chlapi. Akce bude spíš venku na stojáka.
Já naštěstí nemusím řešit počet lidí a porcí, jen jsem se nabídla, že něco upeču. Manžel se angažuje hodně a vymýšlí, co by se dalo udělat.

Děkuju moc za nápady, popremyslime.
~;((
Odpovědět
 Jerry G. 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(20.4.2022 8:42:51)
Petadurko,

kdyz potrebuji teple jidlo pro vice lidi, tak delam plnene tortily nebo pita chleba.

Platky s kurecich stehen obalim v koreni. Ja delam smes kurikumi, papriky, sul a susene bylinky. Ale podle chuti muzes pouzt smes na gyros atd.. Ty platky nenaklepavam nic.
K
Zprudka je opecu na panvi a dam pect do pekacku do trouby. Tak 180 stupnu 30 min.. asi ~d~
Pak je nakrajim na nudlicky a necham byt. Pripravim si salat a omacku -jogurt, majolka a cesnek..

Pred podavanim, ohreji maso a tortily.. Dam na stul at se kazdy obslouzi. :-)
Odpovědět
 Dooly. 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(20.4.2022 11:52:29)
Petadurko tak pokud jsou to Němci v Německu, pak se připrav na to,že " zadarmo neznám slovo nemuzu"

Čili na osobu počítej 2 ale spíš 3 porce

Moje zkušenost z prace- ziju tu už dost dlouho..
Odpovědět
 Rodinová 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(20.4.2022 12:51:01)
Jo, stejnou zkusenost ma muj muz leta v Nemecku zijici "vzdycky vsechno sezrali do posledni mrte" ~:-D
Tedy ne pro 200 lidi, ale pro nejaky kolegy z patra rikal, ze kupovavall mrazeny dorty a sekany ve vanicce, co staci strcit do trouby a upect, plus chleba.
Odpovědět
 Koníček mořský 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(20.4.2022 13:07:30)
Fuj to se mi ulevilo. Já myslela, že tohle dělaji jen Češi.
Odpovědět
 Inka ..|-.|-.-|.- 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(20.4.2022 13:09:48)
Ty jsi nikdy na dovolený neviděla jak se chovaj Němci u švédskych stolů? Kam se hrabou Češi.
Odpovědět
 Koníček mořský 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(20.4.2022 13:51:44)
Fuj to se mi ulevilo po druhý. Já nikde s Němcema u švédskýho stolu naštěstí nebyla. Ale slyšela jsem o Rusákách u švédskýho stolu - masakr ~q~. Takže ke švédskýmu stolu raději jen s Čechy. Cítím se úplně vlastenecky.
Odpovědět
 77kraska 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(20.4.2022 13:58:22)
Konickek, u svedskych stolu jsou podle mne nejhorsi Rusove....uplne zatarasi pristup k misam pro ostatni, stoji a nabiraji si donekonecna, tam se proste neda probit (zazitek z Egypta, kde byla v hotelu vetsina Rusu)

ale zase mi prijde, ze Rusove neplytvali jidlem, snedli vsechno, co meli na taliri...narozdil od jinych
Odpovědět
 Vranice 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(20.4.2022 14:05:37)
Rusové a taky Číňani - nabírají si jídlo na x talířků a sednou si, až když mají zaplněný stůl. Pak z toho sem tam zobnou a nechaj tak. Říkal jeden známý číšník, že je mu až líto tolik jídla po Číňanech odnášet a vyhazovat.
Odpovědět
 Monika 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(19.4.2022 23:20:23)
A co nebrat přímo catering (jakože by tam někdo přijel s jídlem, nádobím, obsluhovat atd), ale jenom objednat někde v hospodě kotel guláše nebo něčeho podobného? Nebo ty řízky nechat nasmažit v profi kuchyni, kde jsou na to zařízení ...
Jinak já bych byla pro to opékání buřtů apod., mám to ráda, ale nevím, kde se to bude dít, jestli připadá v úvahu otevřený oheň a jestli už to nebude pro ty sponzory až moc skromné ...
Odpovědět
 Koníček mořský 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(20.4.2022 7:09:48)
Sekaná a uzený. Dá se to jíst studený i teplý, příprava nevyžaduje mnoho času. A dále různé, dresinky, saláty a pomazánky + pečivo. Každý se může obsloužit sám a kreativně si vytvořit svůj pokrm. Pečená zelenina - ta je dobrá i studená. No a trochu toho guláše se taky může hodit.
Odpovědět
 neznámá 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(20.4.2022 8:28:10)
Akci pro 100+ lidí děláme několikrát do roka.
Chce to celé zvíře na rožeň. Klasické grilování pouze ve formě pár kousků třeba kuřecího jako doplněk.
Jinak by těch grilů muselo být několik.
Řízečky bych teda obalovat nechtěla, ale u nás je po objednání udělá řezník a přiveze je ve várnici a není to drahé, tak bych se poptala.
U nás řezník dělá i kuřecí křidýlka do friťáku, mražené. To kupujeme pro děti, pak se jim osmaží během akce.
Jinak mnoho zeleniny.
Pivo a limo točené ze sudu.
U nás je zažité, že každý přinese plech něčeho sladkého a většinou i něco slaného, třeba ten salát nebo chlebíčky, takže je nakonec dost rozmanitého jídla.
Určitě bych nedělala špízy s mozarelou a mini rajčátky, to je dost drahá záležitost pro tolik lidí.
Vděčný jsou různé saláty - bramborový, těstovinový i šopský - ten teď asi také nebude nízkonákladový, zelný atd.
Odpovědět
 Kopřiva Dvoudomá 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(20.4.2022 9:03:46)
Z mé zkušenosti prase na rožeň a sud salátu coleslaw.
Odpovědět
 neznámá 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(20.4.2022 11:56:24)
Nesmysl to není, jde to celkem v pohodě.
Ale nesmysl je připravovat jednohubky, minizákusky, grilovat atd. Nejde to dělat uplně reprezentativně.
Odpovědět
 Evelyn1968,2děti 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(20.4.2022 21:28:55)
Objednat řízky v lahůdkach, mix kuřecích a vepřových a k tomu udělat domácí bramborový salát. Kupovaný mi nechutná~;).
Odpovědět
 Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(20.4.2022 12:22:57)
no asi se nepočítá, že to bude dělat 1 člověk v jedné kuchyni a taky se nepočítá, že všichni budou mít všechno... t.j. nebude se dělat 200 porcí guláše, 200 porcí krkovičky na grilu, 200 kuřecích stehen, 200 hermelínů a podobně ~:-D
Odpovědět
 Vranice 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(20.4.2022 11:36:07)
Chleba se sádlem nebo máslem a s cibulí.
Halušky se zelím a uzeným.
Eintopf s masem i bez, rizoto se zeleninou pro diety a vegany.
Odpovědět
 Dooly. 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(20.4.2022 11:50:12)
Chilli con carne a guláš.. to mi přijde takový za málo peněz hodně muziky ( rozuměj porci)
Odpovědět
 Blanče 


Re: Jídla pro velké množství lidí  

(23.4.2022 17:10:04)
A nedomluvíte se v nejbližší škole? Jinak jsme loni pro 60 lidí týden vařili v běžné kuchyni, jen mám sporák 75 cm a k dispozici ještě jeden obyčejný v patře (třeba kvůli druhé troubě¨) a mám 3 velké hrnce. Klasická jídla i s polívkou -1 člověk celé dopoledne, druhý na cca dvě hodiny pomoc s rozvozem, úklidem nebo třeba škrábáním brambor. Vy máte sice víc lidí, ale zase nemusí mít každý všechno a není to úplně naráz, takže z deseti kil masa guláš a deset kilo miniřízečků, deset kilo upečených kuřecích špalíků (to je 150-300 g masa na člověka pro 100-200 lidí), sladké a slané pečivo, uvařené těstoviny (postupně dovařované)a míchací "bar" s masem, sýrem, pestem, zeleninou, dresinky aby si každý vyrobil salát dle vlastní chuti. Pokud byste pořád měli pocit, že je toho málo tak zabíjačkové a sýrové mísy. Není to sice na Michelinskou hvězdu, ale pokusit se nakrmit 100-200 lidí masem z grilu, když nejste profíci není úplně dobrý nápad. Výčep s pivem i kofolou se dá půjčit, sehnat džbány a prát do nich mátu a citrony. Ať se akce vydaří.
Odpovědět
Máme rádi miminka

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2023 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.