| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Dort matcha tea - bomba

 Celkem 22 názorů.
 Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 


Téma: Dort matcha tea - bomba 

(4.5.2022 15:43:23)
Mám v plánu upéct dort pro své čerstvě desetileté děťátko. Zadání zní dort bomba (půlkulatý - plát piškotu do misky, krém, piškot, krém, plát piškotu, vychladit, vyklopit). Představa je zelené těsto (s matcha čajem), malinový krém. Jenže jsem nikdy nepekla s matcha čajem a ani nikdy nepekla bombu. Máte někdo nějaký osvědčený recept na piškot, co se nepotrhá, nepopraská? A mám očekávat nějaké záludnosti pokud do těsta přidám matcha tea? Díky za jakékoliv nápady či poučení ~;(( ~:-D
 jak 


Re: Dort matcha tea - bomba 

(4.5.2022 20:37:05)
Zelený uděláš ze špenátu.
 Inka ..|-.|-.-|.- 


Re: Dort matcha tea - bomba 

(4.5.2022 20:41:25)
Je to míň zelený než bych čekala.
 sourir 


Re: Dort matcha tea - bomba 

(4.5.2022 21:58:11)
Nikdy jsem nedelala bombu, ale s matchou pecu celkem casto. Je dulezite ji podle me dobre rozmichat v nejakem ”tucnem" nebo tekutem zakladu, pak to dela krasne sytou zelenou. Tj. treba rozmichat lzicku matchi ve smetane, udelat nejdriv jakoby pastu, pak to naredit ve vetsim mnozstvi, pro zichr jeste projet tycakem. Nebo v rozpustenem masle. Jak to nasypes jen do mouky nebo prisypes do cukru, tak ta barva je jen svetlounce zelena. Zalezi samo i na druhu matchi, ruzne odstiny zelene. A taky chut se lisi, ty nejlevnejsi pytlicky byvaji o nicem, kvalita mizerna. Ten rozdil vynikne podle me spis u kremu, treba z bile cokolady. A matcha a maliny jsou vyborna kombinace! Drzim palce~;((
 libik 


Re: Dort matcha tea - bomba 

(4.5.2022 22:35:23)
Díky za radu, jak s tím nakládat, čas od času mám puzení:-)
 Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 


Re: Dort matcha tea - bomba 

(5.5.2022 8:30:38)
sourir, děkuji moc, přesně v nějakou podobnou radu jsem doufala ~;(( tohle jsem fakt nikde nevyčetla ~R^
 vločka jiskřivá 


Re: Dort matcha tea - bomba 

(5.5.2022 11:52:48)
Bombu jsem dělala. Ten plát kterým vyložíš misku musí být tenký aby šel tvarovat. Ale pak pozor na krém. Nedoporučuji tvaroh nebo šlehačku. To se rozmáčí tím že bude slabá vrstva piškotu. Špatně se s tím pak pracuje.
Misku vylož nejdřív folií. A taky důkladně vybírej misku aby neměla rovné dno s tou prohlubní. Já si musela půjčit. Všechny co mám jsou dole placaté.
 Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 


Re: Dort matcha tea - bomba 

(5.5.2022 13:46:08)
vločko, díky za postřehy ~;((
krém bude teda šlehačka s mascarpone a malinami, ale na piškot přijde ještě tenoučká vrstva malinového džemu, to mám už vyzkoušené roky na klasických dortech - neprosákne piškot a ještě to dodá jemně kyselkavou svěží chuť... s fólií počítám ~:-D
 Bouřka 


Re: Dort matcha tea - bomba 

(5.5.2022 14:06:27)
Na klasických dortech mám nasáknutí piškotu ráda :-) Jsem nalomená nějakou bombu zkusit, potřebuju na víkend dort. Ale dítě právě lehlo s horečkou, takže asi skončím u u něčeho známého na jistotu, abych se tím nemusela moc zabývat.
 vločka jiskřivá 


Re: Dort matcha tea - bomba 

(5.5.2022 14:15:51)
Tohle je právě strašně snadné, protože to máš celou dobu ve formě. Můžeš dát hodně krému a nikam nevyteče. Pak to jen překlopíš na podložku. Jediný zádrhel je upéct ten korpus stejně velký jako průměr misky. Aby to víčko pak nebylo malé.
 Bouřka 


Re: Dort matcha tea - bomba 

(5.5.2022 14:19:32)
Já bych teoreticky teda pekla plát a z něj vyřezávala potřebné tvary a velikosti.
 vločka jiskřivá 


Re: Dort matcha tea - bomba 

(5.5.2022 14:32:57)
To bys měla hodně malinkou bombu nebo hodně veliký plát ~t~ Upečeš vysoký korpus který prokrájíš. Nebo plát a to víčko. Ale to mi přijde zbytečně složité.
 Bouřka 


Re: Dort matcha tea - bomba 

(5.5.2022 14:41:57)
No z té největší dortové formy, kterou vlastním taky nic velkého nebude :-)
 Inka ..|-.|-.-|.- 


Re: Dort matcha tea - bomba 

(5.5.2022 14:44:46)
Já bych upekla plát na plech, jako na roládu a tím vyložila tu misku. To je špatně?
 vločka jiskřivá 


Re: Dort matcha tea - bomba 

(5.5.2022 15:23:37)
Není. Ale pak potřebuješ druhý na to víčko. Zakladatelka tam chce mít dokonce dvě vrstvy, takže dvě kolečka různé velikosti.
 Inka ..|-.|-.-|.- 


Re: Dort matcha tea - bomba 

(5.5.2022 15:28:23)
Jo, dva pláty jsem myslela.
 Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 


Re: Dort matcha tea - bomba 

(5.5.2022 15:33:13)
moje vize je upéct klasicky dortový piškot v kulaté formě, prokrojit na 3 pláty (ten vrchní bude asi mírně vypouklý), prostřední přijde do misky vyložené fólií (po vykrojení malé výseče, možná spíš paprskovitě víc výsečí), na to džem, krém, vrchní plát s boulí směrem dolů, krém, a nakonec poslední plát řezem dolů, potřený opět džemem na řezu
po vyklopení teda asi bude vidět spoj mezi dnem (pokličkou) a vyboulenou plackou, tam počítám se zakrytím stuhou... tolik tedy představa, jak to bude v reálu uvidím zítra ~t~
 Inka ..|-.|-.-|.- 


Re: Dort matcha tea - bomba 

(5.5.2022 17:47:23)
Já si představuju 2 tenčí pláty, jako na roládu. Vyříznout velký kolo a nahňácat do mísy a z druhýho menší kolo na spodek. Ale nezkoušela jsem to.
 Bouřka 


Re: Dort matcha tea - bomba 

(5.5.2022 17:48:50)
Inko, já bych si to představovala podobně.
 Inka ..|-.|-.-|.- 


Re: Dort matcha tea - bomba 

(5.5.2022 17:54:04)
A hezky uhladit nebo polít čokoládou nebo pomazat krémem nebo potáhnot marcipánem.
Mňam, já to snad zkusím.
 Bouřka 


Re: Dort matcha tea - bomba 

(5.5.2022 16:35:02)
Tak víčko bych vytvářela tak, že bych na plát hodila misku, objela jí po obvodu a vyřízla. Obdobně se dá udělat i vnitřní patro, akorát by jeden ubral. Podobně dělám medovník. V mém případě je to jistější postup než rozkrajovat vysoký korpus na patra, v tom naprosto zoufale selhávám ~t~ Už jsem se jakžtakž naučila rozříznout to na půlky, ale pokusy o dvoupatrový dort končí tragicky.
 Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 


Re: Dort matcha tea - bomba 

(13.5.2022 7:39:38)
tak jen doplním, jak dort dopadl ~:-D (to, že se mi téma posunulo do Oslav, ačkoliv šlo opravdu o pečení, to raději pominu, trochu mi sice dalo zabrat ho najít, ale co, nakonec jsem našla ~t~)

pečení nakonec proběhlo kupodivu podle plánu, bomba do misky opravu šla pěkně, když jsem vykrájela paprskovitě několik úzkých klínků, krém z mascarpone a smetany držel výborně (přidala jsem teda malinový prášek na krém od oetkera), díky džemu se nevsákl a vyklopená bomba držela skvěle... jediné, co jsem zvrtala, že se mi zdrcnul piškot (nevím čím to bylo, osvědčený recept opakovaný xkrát) ~d~ jinak byl zelený je mírně (čaj jsem dle rad přidala do rozpuštěného másla), ale dávala jsem jen 6 g čaje, bála jsem se, jestli nebude chuťově vadit ostatním, ale už vím, že příště můžu přidat, ta chuť k malinám krásně ladila ~:-D dítě bylo nadšené, takže spokojenost...
takže díky za rady ~;((

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.