| Senedra | 
 |
(24.2.2026 9:51:11)
tady se vždycky ví všechno.
Přijede k nám návštěva, která nemůže ze zdravotních důvodů laktozu. Nějaká jídla jsem už vymyslela, ale chtěla bych také upéct něco sladkého. Bohužel, snad všechny recepty, které mám, obsahují v nějaké formě mléčné výrobky.
Takže
- lze mléko v receptu něčím nahradit? A musím si pak při pečení na něco dávat pozor?
- je v listovém těstě mléko nebo jiný mléčný výrobek? Kdyby ne, tak upeču jablečný závin.
|
| Len | 
|
(24.2.2026 9:59:29)
Ja treba v kynutem nahrazuju vodou po vzoru panettone, kde je jen voda. Delam tak i buchty, tuk je olej nebo sadlo. V listovem teste je rostlinny tuk, pokud nemas listove z masla, to na nem byva napsane a je o dost drazsi.
|
|
| Čumča. | 
|
(24.2.2026 10:25:11)
Senedro, nejkompletnější nabídku bezlaktózových mléčných výrobků mají asi v Kauflandu - ta jejich řada mléka, smetany, másla, jogurtu, tvarohu - vše bez laktózy. Obaly jsou fialové (pro snazší orientaci v regálu), označené "Free Lactosefrei"
|
|
| Ropucha + 2 | 
|
(24.2.2026 11:07:02)
Naprosto ve všem pečivu můžeš nahradit mléko sojovou alternativou a nestane se vůbec nic. Nijak to nezmění konzistenci ani chuť.
Chuťově se záměna mléčných výrobků za rostlinné odrazí třeba v kaších nebo krémech.
Tisíce lidí tak ale běžně vaří a jedí.
|
| Ropucha + 2 |
|
(24.2.2026 11:09:05)
A listové je běžně veganské, tedy žádný mléčný výrobek.
Pouze "lepší" bývá někdy máslové a to je pak označené na obalu. Má ho třeba Lidl, jinak je to spíš vzácnost.
|
|
| Ropucha + 2 |
|
(24.2.2026 11:11:26)
A ještě dodám, že když zrovna nemám sójové "mléko", peču klidně i z vody a také se nestane nic.
Pro návštěvu bych ho ale pro klidné svědomí použila.
|
|
| Inka ..|-.|-.-|.- | 
|
(24.2.2026 11:40:30)
Sójové není tak dobré, do sladkýho mně přijde kepší mandlové nebo rýžové, pokud je alergie i na ořechy.
|
| Ropucha + 2 |
|
(24.2.2026 12:28:31)
Inko, ano, klidně jakékoliv jiné rostlinné "mléko", co komu chutná nebo sedne do konkrétního receptu.
Mně vyhovuje čisté nedoslazované sojové, v některých jiných cítím různé pachutě, ale to už je individuální záležitost.
|
| Inka ..|-.|-.-|.- |
|
(24.2.2026 12:35:28)
Od té doby, co měl vnuk alergii na mléčnou bílkovinu, jsem "znalec". Netušila jsem kolik je alternativních výrobků. Nakonec jsem se naučila udělat cokoliv bez mléka a vajec. Ale je to docela drahý.
Naštěstí ho alergie s třetím rokem opustily.
|
| Ropucha + 2 |
|
(24.2.2026 12:51:51)
Inko, já bych ani neřekla, že je to drahé.
Nikdy jsem to nezkoušela propočítávat, ale konkrétně to základní sójové "mléko" není dražší než trochu kvalitní mléko zvířat a místo vajec se obvykle peče s banány nebo jablky, to mi také nepřijde dražší.
|
| Inka ..|-.|-.-|.- |
|
(24.2.2026 14:33:22)
Já to kupovala na Rohlíku, litr rostlinného mléka okolo 80,- normalní stojí dvacku. Místo vejce pytlíček z Alnatury asi 35,- 3 vejce. Různý náhražky sýrů, jogurtů, pudingů jsou taky drahý.
|
| Ropucha + 2 |
|
(24.2.2026 18:39:31)
Inko, myslím, že jsi kupovala zbytečně drahé náhražky.
I když kvalitní potraviny nikdy nebudou tak laciné jako nekvalitní, ať jsou z rostlin nebo zvířat, to tak holt je.
K ceně dvaceti korun za mateřské mléko týraných zvířat se raději nebudu vyjadřovat, aby z toho zase nebyla etická přednáška 
|
|
|
|
|
|
|
|
| Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 | 
|
(24.2.2026 11:36:06)
ještě pozor, je rozdíl mezi alergií na mléko a nesnášenlivostí laktózy... pokud by to byla alergie, nemůže ani bezlaktózové výrobky...
jinak tedy já třeba sojové mléko moc nemusím, cítím ho často i z jídla, kde je použité, ale třeba mandlové ne - což teby asi by nebyl problém pro dotyčnou osobu, jako spíš by mohl být pro ostatní strávníky 
jo a třeba do perníku dávám místo mléka uvařený silný černý čaj
|
|
| Inka ..|-.|-.-|.- |
|
(24.2.2026 11:36:40)
Existuje asi 100 druhů rostlinného mléka, do pečení se mi osvědčilo mandlové. Testovala jsem, když vnuk nesměl mléko. Jestli besmí jenom laktózu, prodává se bezlaktózové mléko a bezlaktózové úplně všechno.
|
|
| Salamajka | 
|
(24.2.2026 11:40:42)
Běžně používám rostlinné. Pozor na máslo a máselné tuky. To někoho nenapadne, že tam je laktóza. Jinak jak děvčata umiňují v Kauflandu najdeš celou řadu bezlaltózových výrobků. Co máš vymyšlené za jidlo ? Něktré věci jsou tak zautomatizované, že bežného smrtelníka nenapadnou. Už jsem byla na návšťevě kde všechno dopředu 4x ohlášené koupili mi i bezlepkový chleb a strašnè se divili, že nemůžu tiramisu, těstovonový salát, buchtu ani omáčku zahušťenou moukou. Takže klidně piš.
|
| Senedra |
|
(24.2.2026 15:19:02)
salamajko, budu vařit polévky ( česnečku a návštěvě do ní nedám eidam, pak dýňovou) a plánuji udělat přírodní vepřové plátky, jen osmahlé a jako přílohu brambory. Druhá varianta je kuřecí s ananasem a rýže. Ke snídani pečivo, domácí marmeláda, salámy, šunka.
A jak jste radily, zaběhnu do kauflandu a koupím nějaké bezlaktozové výrobky - jogurty a tak.
|
| Senedra |
|
(24.2.2026 15:32:25)
A jinak moc díky, ještě promyslím, co upéct.
Návštěva u nás bude den a půl.
|
|
| Yuki 00,03,07 | 
|
(24.2.2026 16:34:49)
pokud má bezlaktozovou dietu, stačí bezlaktozový mlíko, to není problém sehnat, není ani dražší nijak výrazně než to normální.
Tvrdý sýr do česnečky - tvrdý sýr je přirozeně skoro bez laktózy, ale určitě se dá pořídit spolehlivější, podívala bych se v Kauflandu nebo co máš v dosahu.
Mám v širší rodině taky jednoho takovýho, není to problém. Jen se na to musí myslet.
|
|
| Yuki 00,03,07 |
|
(24.2.2026 16:35:41)
pozor na pečivo, naší bílé rohlíky nebo veky a další pečivo někdy jsou s mlíkem nebo máslem, to si pohlídej.
|
| Inka ..|-.|-.-|.- |
|
(24.2.2026 17:36:55)
To jo, jistější je chleba, tam se mlíko nedáva.
|
| Ropucha + 2 |
|
(24.2.2026 18:34:08)
"jistější je chleba, tam se mlíko nedáva"
To zdaleka neplatí.
Po pravdě je umění najít chléb bez obsahu syrovátky 
|
|
|
|
| Salamajka |
|
(24.2.2026 18:07:32)
Ješťě být tebou se návšťevy zeptám jak moc přísnou dietu musí držet protože někdo jak píšou děvčata nesmí ani mléko v pečivu. Do česnečky bych dala krutonky. V Kauflandu maji bezlepkovy chleb, ktety je zaroveň bez laktózy. Brambory jako přílohu ničím bez domluvy nemasti. Jinak bych řekla, že ok.
|
| Senedra |
|
(24.2.2026 18:24:07)
Dělám mačkané brambory se sádlem, chci dát jako přílohu tyhle...
Díky moc za typy, průběžně nápady konzultuju.
|
|
|
|
|
| Inka ..|-.|-.-|.- |
|
(24.2.2026 11:41:41)
Na listovém těstu si přečteš jestli v něm není máslo.
|
|
| babi_ | 
|
(24.2.2026 11:41:49)
Piškotové těsto je bez mléka, variant využití je dost. Peču tak převážně, i když nikoho "bezlaktózového" v okolí nemám.
|
|
| Anadar | 
|
(24.2.2026 11:52:37)
Šla bych do bezlaktózového mléka,případně másla.Rostlinné tuky pečlivě ověřit,zda nemají mléčnou složku.
|
|
| Stáňa * | 
|
(24.2.2026 17:46:46)
Kazdy rok mam na tyden navstevu s bezlaktozovou dietou.
Ke snidsni muzes dat i vajicka na trose sadla. Pecu piskotove bublaniny s ovocem, tam se dava olej a voda. Dokonce se dela bezlaktosova nutela.
Jako jidlo treba i kulicky z mleteho masa v rajske omacce. Jisku udelat na sadle.
Moznosti je strasne mic.
|
|
| K_at |
|
(24.2.2026 17:51:56)
Sendero, normálně bezlaktozove mleko. Hledej bilo fialový obal. Trvanlivy karton stojí cca 27 kc. Jinak je bezlaktozova smetana, kysanka, jogurty. Problem je máslo. Tam teda nevim. A tvarohy taky bezl.
|
| Yuki 00,03,07 |
|
(24.2.2026 20:11:09)
bezlaktózové máslo je taky, je sladší než to normální, jak je tam ta laktóza rozštěpená na jednodušší cukry, ale oni jsou zvyklí, ti, co to tak mají
|
|
|
| Martina, 2 kluci | 
|
(24.2.2026 22:01:14)
Peču bez mléka, másla. Hodně často začínám šlehanými vejci s cukrem, do toho třeba olej, pak mouka s práškem do pečiva.
Teď jsem pekla úchvatný koláč, kde do tohoto jsem dodala kostky hrušek, ořechy a rozinky.
Dělala jsem brownies, kde tuk zastupovala směs sádla, kakaového másla a oleje.
I odpalované těsto lze ze sádla.
V kynutém pracuju s olejem a více žloutky.
Drobenka z kakaového másla, je jiná, ale funguje.
Mám i rostlinná mléka a smetany, třeba pařížský krém z kokosové smetany je chuťově dokonalý.
Jediné, co podle mě fakt nejde nahradit, je kulajda, ta v mým náboženství prostě bez pravé smetany není dobrá
|
| Mr. Miçkey | 
|
(27.2.2026 18:00:22)
Pecu furt a doma ani mliko, cukr, mouku nemam a vegan nejsem to je vyssi level.
Nicmene rostlinnyho mlika jsou dnes v kazdym obchodu plny regaly, nekupuju vubec kravsky, protoze nemam duvod a nudi me, rostlinnyho je mnohem sirsi nabidka. Aktualne ujizdim na tyhle znacce, hlavne to v bilocernym obalu- extra protein 5g/100ml, z ochucenejcj matcha ci popcorn. Maji i light, extra penivy a tak dale.
https://www.vlyfoods.com/
V Lidlu (aspon u nas teda) maji NoMilk, to je z tech levnejsich a je taky dobry, udajne nejppdobnejsi krave.
|
| K_at |
|
(27.2.2026 20:30:10)
Mickeey. Já mám dojem, ze ty rostlinné pridukty tsky nejsou extra nic moc. Navíc tady je to i dost drahý. Krabice za 80kc atd.
Pro mě treba cokoliv k pití sojoveho je nepozivatelné.
Do kafe obcas koupim ovesné alpro. To kdyz je v akci jen za 50.
Kdyz by na tom měl člověk byt závislý, je to celjem drahá sranda.
|
| Ropucha + 2 |
|
(27.2.2026 20:42:21)
Kat, nahlédni do dm drogerie
Bio rostlinná "mléka" okolo 30,- Kč
Za 80,- bych žádné nekupovala.
Nicméně souhlasím, že každý rostlinný produkt není dobrý jen proto, že je rostlinný.
To platí pro všechny potraviny.
|
| K_at |
|
(27.2.2026 21:33:02)
Ropucho, já ho nepotřebuji. Tohle jsou občasné experimenty. A zásadně v akci. Nebo jednou za čas kupuju kamaradce vegance, abych neco dovezla.
|
| Ropucha + 2 |
|
(27.2.2026 21:58:21)
Kat, ok, nemusíš potřebovat ani chtít, chci jen ukázat, že se náhražky nemusí prodražit oproti živočišným potravinám.
|
|
|
|
| TaJ | 
|
(27.2.2026 22:06:08)
Kat, já si občas kupuju mandlové Alpro, to mi chutná, to sójové jsem ještě nějak nenašla odvahu vyzkoušet...
|
|
| Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 |
|
(27.2.2026 22:22:24)
Kat, kdybys měla chuť zkusit i jiná rostlinná mléka, tak lidl je má za skoro stejné ceny kravské... Poslední dobou mi bývá někdy špatně z mléka, asi stárnu a trávení není co dřív, takže kafe jsem se naučila pít černé, ale občas mám chuť na mléčnou kávu, případně do vloček si kupuju mandlové... To mi vyhovuje nejlépe... Mají i ovesné, lískooříškové, sojové...
|
| TaJ |
|
(27.2.2026 22:32:15)
Rose, u čeho je v tom Lidlu mají? Já jsem si jich tam nikdy nějak nevšimla...
|
| TaJ |
|
(28.2.2026 9:42:37)
Rose, díky, zrovna mléko v Lidlu nekupujeme snad nikdy, to vždycky bere manžel karton v Kauflandu, nebo v Globusu, když jede autem, podle toho, kde je zrovna akce. Do Lidlu chodíme spíš pěšky na menší nákup, tak proto jsem si ho asi nikdy nevšimla 🙂
|
|
|
|
| Martina, 2 kluci |
|
(28.2.2026 7:57:16)
Rose, kdyby sis chtěla zkusit experiment na sobě, existuje kravské mléko s označením A2. Já začala kupovat dobrý tvaroh a mléko v řeznictví, až po více týdnech konzumace mi můj hnidopich MM vysvětlil, že kupuju produkty s jinou mléčnou bílkovinou, jinak se v organismu štěpí, prý si toto kupují ti, co mají potíže s běžným mlékem a výrobky.
https://www.reznictvi-sloupnice.cz/co-je-a2-mleko
|
|
|
|
|
| Mr. Miçkey |
|
(27.2.2026 18:01:49)
Hm ja jsem delal brownies z cizrny a ovesnejch vlocek
|
| Martina, 2 kluci |
|
(28.2.2026 7:50:23)
Jasný, brownies jsou zábavný i z řepy nebo fazolí, experimenty v kuchyni mají svý pevný místo 🙂
|
|
|
| TaJ |
|
(27.2.2026 22:10:51)
Martino, podobný koláč peču občas taky, jen místo hrušek dávám jablka na kostičky. A případně kakao, nebo skořici. Máme ho moc rádi. Já to tedy trochu ředím mlékem, když je to moc husté, ale to by určitě šlo i trochou vody...
|
| Martina, 2 kluci |
|
(28.2.2026 7:52:09)
TaJ, no jo, původní je fakt z jablek, jmenoval se, myslím, Slovácký koláč. Našla jsem ho v takovým stařičkým sešitu.
|
| TaJ |
|
(28.2.2026 9:39:58)
Martino, já ho znám od manželovy maminky, my to máme pod názvem jablková buchta, ale z hrušek to může být taky dobré, my normálně hrušky moc nejíme, ale kdybych je od někoho měla, tak klidně 🙂
|
|
|
|
|
|
V její náručí
Péče o pleť během mateřství: Co opravdu funguje?
Maškarní lyžovačka na HoraluVsetín 
Koncert vítězů 5. ročníku soutěže Antonín Dvořák mladýmPraha 2 
Příjezd Krakonoše do HarrachovaJablonec n/N 
Krakonošovi lyžníci v Malé ÚpěTrutnov 
Pochod Čertova podkovaPříbram 
Maškarní lyžovačka na Horalu
Koncert vítězů 5. ročníku soutěže Antonín Dvořák mladým
Příjezd Krakonoše do Harrachova
Krakonošovi lyžníci v Malé Úpě
Pochod Čertova podkova
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)