Otázka
Odpověď
Re:Rajčata v příkrmech
14.3.2003 15:24:09 MUDr. Tomáš Jirkovský
Rajčata, (stejně jako například celer, paprika, ředkev, luštěniny), nepatří mezi nealergizující potraviny a proto jsou nevhodná pro děti do jednoho roku.
Jak už jsem v poradně uváděl, všeobecně platí, že tepelně upravená potravina je méně alergizující. Teplem dochází k denaturaci bílkovin, které pak jsou méně alergizující. Proto se rajčata vyskytují i v kupovaných zeleninových příkrmech.
Podrobněji se o alergizujících a nealergizujících potravinách můžete dočíst v archivu, nebo v brožurkách firmy Nestlé "Allergenarmes Kochen", či firmy Nutricia "Hamilon HA nejlepší pomocník v období růstu - prevence, recepty, rady", nebo na bezplatné infolince 800110000.
Dr Jirkovský
Jak už jsem v poradně uváděl, všeobecně platí, že tepelně upravená potravina je méně alergizující. Teplem dochází k denaturaci bílkovin, které pak jsou méně alergizující. Proto se rajčata vyskytují i v kupovaných zeleninových příkrmech.
Podrobněji se o alergizujících a nealergizujících potravinách můžete dočíst v archivu, nebo v brožurkách firmy Nestlé "Allergenarmes Kochen", či firmy Nutricia "Hamilon HA nejlepší pomocník v období růstu - prevence, recepty, rady", nebo na bezplatné infolince 800110000.
Dr Jirkovský
V její náručí
