Kdy začít dávat rohlíky?

Ačkoliv miminka v mém okolí v 10 měsících běžně dostávají rohlíky, piškoty apod., Martínek zatím nic takového nepoznal. Chci počkat alespoň do 12 měsíců. Je to zbytečnost nebo je to tak lepší ? Je pravda, že od 1 roku lze postupně dávat jakékoliv jídlo (samozřejmě s vyloučením nebo značným omezením soli, cukru, koření apod.) ?