Bulharské papriky s Balkánem
Servírujeme buď "po bulharsku" s chlebem, nebo v české variantě s bramborem.
| Suroviny: | Na 4 porce: 8 středně velkých masitých paprik • cca 450 - 500 g slaného sýra Balkán • 2 vejce |
|---|---|
| Postup: | Papriky naskládáme na horkou plotýnku a opečeme nasucho ze všech stran, až se udělají puchýřky. Doporučuji na tuto "akci" nechat papriku celou i se stopkou, za kterou se dá paprika chytat při otáčení. Opečené horké papriky skládáme do misky, kterou přikrýváme a po dopečení poslední papriky necháme cca 2 hodiny zavřené (nebo alespoň přikryté mikroten. sáčkem) odležet. Může to být i déle (klidně i přes noc), jde o to, aby se opálená tenká kůžička spařila a šla dobře sloupnout. Balkánský sýr nastrouháme najemno a smícháme s vajíčky. Pokud nemáte rádi hodně slané jídlo, můžete přes noc naložit kousky balkánského sýra do mléka, sůl se trochu vyplaví. A nebo použijte směs 250g sýra Balkán a 1x 250-ti gramový tučný tvaroh. Ale orginální recept je jen balkán (v Bulharsku "syrene") + vejce.Papriky oloupeme z tenké opálení kůžičky a odstraníme stopku a jadřinec. Dovnitř dáme náplň (nejlépe to jde malou lžičkou). Není nutno papriku náplní "vycpat" způsobem "co se do ní vejde", spíš dát tolik, aby paprika byla na "placato" vysoká cca 3 až 4 cm. Na panvičce na oleji se papriky opečou po obou stranách do zlatova. A vždy lze doporučit zeleninový - nejlépe rajský či míchaný - salát. |
| Vložil: |
|
| Datum: | 13.8.2008 19:05:08 |
Simča, dcery *1988 a 1997Žádné fotky k receptu zatím nejsou. Přidejte je vy!
V její náručí(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.
Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.
Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.