Dýňová kořeněná bábovka (chlebíček, muffiny)
Po koření je to nádherně voňavé a díky dýni to má úžasnou žlutou barvu. A zůstane to dlouho vlahé. Tedy pokud to vůbec zůstane...
| Suroviny: | 350 g polohrubé mouky • 1 prášek do pečiva • 1 špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku • 1 lžička mleté skořice • 1 špetka soli • 150 g másla • 120 g jemného krystalového cukru • 1 vanilkový cukr • 2 velká vejce • šťáva a kůra z 1 citronu • 250 g dýňového pyré • 150 g kysané smetany (nebo créme fraiche) • 80 g vlašských ořechů hrubě posekaných • můžeme přidat pokrájené sušené švestky • trocha másla a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy - pokud nemáme silikonové |
|---|---|
| Postup: | Pokud chceme dělat z celého tuku, pak je poměr 600 g mouky, 1,5 prdopeč, 250 g másla (Hery), 200 g cukru, 3 vejce, 450 g pyré, 250 g zakysanky, 120 g ořechů. Toto množství je pak na 1 bábovku + 15 muffinek.Všechny ingredience včas vyndáme z lednice a necháme je ohřát na stejnou (pokojovou) teplotu. Do misky prosijeme mouku, prášek do pečiva, přidáme koření, kůru a sůl a metličkou důkladně promícháme.Troubu předehřejeme na 180 stupňů.Máslo utřeme s oběma cukry, až vznikne světlá jemná pěna. Pak zašleháme postupně obě vejce - druhé přidáme, teprve až se bezezbytku zašlehá první. Poté ještě třeme cca 5 minut a přikapeme citronovou šťávu.Pomocí stěrky vmícháme dýňové pyré a kysanou smetanu. Nakonec jemně zapracujeme směs mouky s kořením a na závěr ořechy (a případně švestky).Formu (bábovku, 2 chlebíčkové formy nebo 25 na muffiny) vymažeme máslem a vysypeme moukou až po okraj. Rozdělíme těsto (do jedné muffinky přijde cca 75 g = jedna velká polévková lžíce) a ve vyhřáté troubě pečme bábovku 50, chlebíček 35 nebo muffiny 20 minut dozlatova. |
| Vložil: |
|
| Datum: | 9.4.2018 21:40:13 |
Simča, dcery *1988 a 1997Žádné fotky k receptu zatím nejsou. Přidejte je vy!
V její náručí(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.
Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.
Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.