Diskuze : Hlavní : Pití a nápoje

No a k čemu je pak dobrý mít tu kapsli? To přece můžu kafe připravovat jakkoliv jinak. Vím, že to existuje, ale to už mi připadá úplně na hlavu. Buď bych si koupila automat, pákový espresso, nebo nějakou alternativu. Ale koupit stroj na kapsle a pak to plnit, to snad žádnou výhodu nemá. Teda leda že mi to někdo dá zadarmo.

mě nabídka turecké kávy opravdu míjí, všude mají kávovary - jinak jsem ale k českému turkovi našla toto:

"Lidé připravují turka většinou tak, že jakmile se voda začne vařit, ihned kávu v hrnku zalijí. A to je jednou z chyb u turka. Horkou vodou by se neměla zalévat káva a ani ne čaj. Je dobré ji nechat chvíli vychladnout například na 96 stupňů. Pokud zalejete kávu vařící vodou, zničíte veškerou chuť, kterou by mohla mít.

Další chybou je, že se kávový lógr na dně hrnku nechá louhovat nesmyslně dlouho. Káva by se měla louhovat maximálně čtyři minuty. Pokud necháte kávou louhovat v horké vodě déle, začnou se uvolňovat látky, které nejsou prospěšné našemu trávení. Uvolňují se také karcinogeny a přebytečný kofein."

Hlavně malé pražírny budou v efektu spíš plivnutím do moře, pokud velké řetězce nebudou tlačeny k lepším přístupům. Ale samozřejmě, lhát se dá v obojím a na více frontách...
Jestli je někde důkaz, že je třeba tohle zcela vylhané?
https://www.marksandspencer.com/c/food-to-order/adventures-in-food/fairtrade

Každopádně u nás Billa, Albert ani COOP nic přijatelného nenabízí, tak tam kávu nekoupím, ale překvapilo mě, že i tam kam jezdíme do Rakouska moc nevypadá. tam mě navíc naštvalo, že mají bambilion druhů těch kapslí, ty jsem doma taky zakázala, i přes teoretickou recyklaci to bude takjakotak neeko jak prase.

Třeba Doubleshot má pokud vím vlastní dodavatele. A já třeba beru od pražírmy Penguin, kde taky bývá napsaná konkrétní farma.

Skutecna fair trade ale v supermarketech neni, bohuzel. Je to takove naoko. Ja ted nedavno odevzdala diplomku o kave, emancipaci a podpore malych farem (vedenych zenami), je to opravdu siroke tema. Pokud chce nekdo fair trade skutecnou, ne papirovou, tak leda od dobrych praziren, ktere si kavu samy nakupuji a jezdi si za ni, znaji podminky a podporuji farmy a farmicky skutecnou cilenou kampani.

Osobne jsem teda na Afriku, nejlepe alespon mirne fermentovanou, ovocnou kavu, svetlejsi prazeni a samozrejme z jasnych zdroju. A pak kubanska kava je skvela, v UK je jeji prodej tak nejak napul zakazany, ale v prazirne se lze domluvit, maji ji, jen verejne uplne neprodavaji. A Peru je take dobre, vetsinou.