píšete trochu chaoticky, těžko se v tom orientuji, ale zkusím reagovat :

- na ORL dostala Augmentin proč ? Lékový exanthem po Augmentinu nikdy nevyprchá za pár hodin. Pokud měla průjem, pak bylo podávání atb ústy stejně marné. To, co popisujete, odpovídá spíše virové střevní infekci, s vyrážkou bývá spojen infekce adenovirová

- "snížená imunita", to je takový nicneříkající, ale oblíbený pojem, chtělo by to přesnější diagnosu

- bylo vhodné řádné vyšetření příčiny průjmu včetně se zaměřením na celiakii

- žádná alergie na laktosu není. Laktosa je mléčný cukr, který je normálně po požití štěpen na jednoduché cukry glukosu a galaktosu, které jsou pak dále tráveny a vstřebány střevem. K tomu štěpení je třeba enzýmu, zvanému laktáza, která je obsažena v nuňkách střeva (a také v ženském mléku), naprosto raritní je její vrozené chybění, kdežto její chybění následkem střevního zánětu je poměrně časté, laktása reaguje na poškození střevní buňky ze všech enzýmů nejcitlivěji a ve většině případů se po čase její tvorba upravuje k normálu poté, co se zvládne střevní zánět, pokud průjmy trvají déle, jako např. při rotavirových nebo lambliových infekcích, pak je vše výraznější.

- Když se laktosa neštěpí, kvasí ve střevě a produkty toho kvašení dráždí střevo, strhávají vodu a vzniká začarovaný kruh, který je třeba rozetnout

- eliminace laktosy, zejména tekutého mléka, ze stravy je první počin, sýrů bych se moc nebál,
ani jogurtů s živými bakteriálními kulturami, pokud je bude bezproblémově snášet, pak je možno po čase znovu do stravy zařadit mléko v postupně pozvolna zvyšujícím se množství

- intolerance se dá zjistit právě tak, jak jste ji zjistila, jsou možné i laboratorní testy (laktosová zátěžový test, měření vodíku ve vydechovaném vzduchu), nejexaktnější je histochemie, ale ta dá obrázek jen o bioptované tkáni, nikoli o celém střevě, což by bylo v případě laktosové intolerance zapotřebí.