... přece neovlivníš převařením! Když už to tam jednou je (např zbytky anitibiotik, které zvířata někdy dostávají preventivně ~;(), tak to tam je, to pak mlůůlžeš vařit jak chceš.

To žrádlo a podmínky ohlídáš nejlépe když budeš kupovat bio mléko, tam je stanovené co krávy mohou dostávat a taky aby měly dobré životní podmínky atd. Nebo osobně znát te statek a jak to tam chodí ;-)!

Samozřejmě pasterizace není obecně od věci, pokud se týče nemocí atd. Ale polud to mléko opravdu je kontrolované jak říkají a dávají ho takto do oběhu, tak by snad fakt mohlo být OK. Myslím že Tvoje babička asi trochu přehání (i když to chápu, člověk má většinou trochu "profesní deformaci" - můj táta jako lékař také vždy vidí všechny možné zdrav. komplikace, ke kterým by mohlo dojít... ).