Kreditko, to opravdu jako beton nebude. Ono pokud máš pravé perníkové těsto, tak naopak potřebuje dozrát! Pamatuju, jak jsme po vánocích zapomněli na krabici s perníčky a objevili jsme je až koncem ledna a ty byly! Fakt byly vynikající! Já teda ještě nepeču - mám zatím těsto v lednici, ale taky brzy začnu, protože počítám, že určitě budou i v ZŠ chtít po dětech, aby si navozovaly vánoční atmosféru ještě před svátky a možná budu-li hodně šikovná, tak do školy pošlu perníkovou chaloupku coby výzdobu(takže chci opravdu mít perník naležený), ale uvidíme, jak budu skutečně časově zvládat.
Jen tím chci říct, že na "pravé" perníčky není v listopadu určitě brzy. Moje těsto třeba má v lednici odpočívat 1-30 dní(nutno hlídat datum spotřeby másla v nich) a zrát by měly taky tak cca měsíc.