Tak to není pravda. Je to naopak. Olšové dřevo má široké využití v nábytkářské průmyslu a i v umění. A dříve se hojně používala na výrobu splavů a mostů.
A ještě jsem našla. "Zajímavostí olšového dřeva je fakt, že pod vodu je daleko trvanlivější než na vzduchu. Je to asi díky vysokému obsahu tříslovin. Je měkké a pevné. Snadno se štípe a dláty lze řezat téměř bez rozdílu po vláknech i přes ně.
Je to jedna z nejoblíbenějších dřevin pro řezbáře (společně s lipovým dřevem), díky svojí měkkosti a dobré obrobitelnosti." A také se z ní dělají dýhy na nábytek.
Jedinou nevýhodou je, že trpí často dřevokazným hmyzem.

Jinak já jsem četla, že dříve se vyráběly z olšového dřeva protézy lidem, kteří přišli o ruce vlastní. Z toho toto přísloví.