Jájo, odjakživa nepoužívám na vánoční cukroví jiné tuky, než máslo.
Takže se toho vůbec neboj.
Abys měla cukroví zdravější, můžeš také:
- nahrazovat pšeničnou mouku špaldovou
- krátit množství cukru a používat hnědý (nebo cukr nahradit javorovým sirupem, ale to jsem zatím osobně nevyzkoušela)
- místo krémů promazávat jen kvalitní domácí marmeládou
- na polevy používat jen kvalitní hořkou čokoládu
- místo vanilinu z dehtu používat vanilkové lusky
Domácí cukroví z dobrých surovin není nic kdovíjak nezdravého. Je energeticky vydatné a tučné, to ano, ale dobrá mouka, máslo, ořechy, kakao ... to nejsou žádné jedy