Valkýro, tak podíl zeleniny neumím relevantně posoudit, ale řekla bych, že ta sezónní úplně stačí. Ono v ní tehdy bylo mnohem více vitamínů, než v té dnešní uměle vyhoněné. Takže možná taková hlávka zelí před sto lety byla zdravější, než naše mísy pestrých salátů.
Ale jinak souhlasím že jíst jen tak ze stresu, z nudy, z mlsnosti apod. bylo těžko dostupné, když si všechno jídlo musel člověk dost pracně vlastnoručně vyrobit.