Maso si bez problémů nasušíš sama. Stačí jenom "pěkný kus masa" (hovězí, vepřové, krůtí, s kuřecím nemám zkušenost). Nakrájíš na tenké plátky cca 3 mm, nakořeníš podle chuti (hořčice, sojovka, sůl, pepř, chilli, grilovací koření - já dělám vždycky víc variant), necháš odležet do druhého dne a usušíš. Suším v sušičce. První 4 hodiny na maximální výkon a po hodině prohazuju plata. Potom min. 4 hodiny na nižší výkon a zase prohazuju plata. Musí být vysušené tak, že se láme. Dá se sušit i v troubě. To najdeš na netu.