"jako že za cca tři hodiny se to jídlo začne hemžit nebezpečnými zárodky a otrávíte se tím?"

taková otázka je zcela nepatřičná. Co se kdy čím bude hemžit, to vědí mikrobiologové, epidemiologové a hygienici. Z toho, co vědí, jsou vytvořeny normy, a poskytovatelé péče jsou poovinni se jimi řídit. Safe care (to je program WHO) není postaven na intuicích pavlače, ale na důkazech. A hygienické předpisy, z nichž mnohé jsou součástí právních norem zákonné síly, je třeba dodržovat a ne je znevažovat nějakými vlastními intuicemi, nepodloženými ani odstínem skutečných znalostí věci.