Já je nechávám v troubě (nebo ve velké krabici) s hrnkem vody. Perníky si z té vody něco vytáhnou a změknou. Pak se ty změklé nesmí skladovat v teple a suchu -- zase by ztvrdly. Já je mám většinou v papírové krabici s víkem ve studené spižírně. Nebo ty změklé nechávám v plechové krabičce.

(http://catalinapece.blogspot.cz/2012/04/medove-pernicky.html -- tenhle recept je jeden ze dvou, podle kterého perníky peču já. Jsou moc dobré a vyběhly jen tak akorát. V článku jsou i informace o měknutí a skladování.)