libik, mám tady knihu Malá encyklopedie Velikonoc, autorka (mimojiné) hledala i původní recepty.
A ta píše:
Velikonoční hlavička:
1/2kg tučnějšího uzeného masa nebo libovějšího uzeného bůčku, 1/2 kg vepřového a 1/2kg hovězího masa, nebo kozlečí či jehněčí droby, 10 až 15 vajec, 10 až 15 housek ( na 1 vejce 1 houska), česnek, sůl, pepř, trocha nového koření a zázvoru, posekané mladé kopřivy nebo popenec, pažitka či petržel.
.... Způsob přípravy byl různý, každá hospodyně měla svůj přísně střežený recept...
Tož tak