Přesně tak jíme bramboráky i my. Bramborák mi chutná nejvíc okamžitě z pánve, pálící a mastící prsty, křupavý, lehce mastný, trhaný na jednotlivá sousta a vkládaný do úst... A hlavně vychucený mnou, salám, majoránka, kmín, přiměřeně soli, vlastnoručně, v potu tváře, vypěstované brambory a česnek, domácí vejce od milovaných slepiček, zřeďěný nepasterovaným mlékem od šťastné kravičky, a lehounce zahuštěný jedovatou moukou...