Já mám trochu těch gurmánských obav, že ty inkriminované meníčkové výletní hospody a restaurace jedou prostě podle osvědčeného většinového vkusu. Když se jim podaří nalézt kreativního a inovativního kuchaře, ten brzy odejde na lepší. Když najdou ochotný a zanícený personál, ten jde zas o dům a o práci dál. Když zařadí neobvyklé jídlo z kvalitních surovin, každý den ho halda letí do bioodpadu. Takže jedou na jistotu a co nejmenší ztráty. A že tam občas zavítá nějaká nespokojená strávnice z Rodiny je asi moc netrápí.