Senedro, přesně, všechno si vyndavám trochu dopředu na linku, aby to nebylo studené, rozpuštěný tuk a mléko hlídám, aby to nebylo moc horké...kvásek nechávám vzejít v hrnečku na topení (ale ne horkém) a kynout těsto dávám někam, kde není průvan, máme jednu židli u stolu poblíž topení, tak ho vždycky dám tam
, jako taky mi to někdy nenakyne do dvojnásobného objemu, jak všude píšou, ale finální výrobek je pak dobrý, takže neřeším