Tak jen pro pobavení - úspěšně jsem vyladila těsto na mazanec, aby si rozumělo s domácí pekárnou (pečení pak v troubě, pochopitelně), rodina nadšená jak z testovacích produktů, tak z vize dalších, teď už opravdu velikonočních mazanců...
no a včera jdu zadělat na jidášky a pekárna se odebrala do věčných lovišť
po asi 20 minutách předehřevu se místo zvuku hnětení ozvalo zachrastění a pak už jen podivné zvuky, háky se netočí...
no a co je nejlepší, doma je zima jak morně a nemám kde nechat kynout těsto
jidášky nakonec musely kynout v mírně vyhřáté troubě...
takže mazanec bude nakonec tvarohový
a jako odpustek jsem teda slíbila ještě vaječnou tlačenku a sýrovou roládu, to se obejde bez techniky