"jestli chceš, aby buchta byla dobrá, tak na tu pohankovou mouku rezignuj, chuťově se k jablkům fakt nehodí"

Za mě se hodí skvěle.
Neporadím s procesem pečení, nikdy jsem z pohankové mouky vlastnoručně nepekla, ale chodím jíst hotové výrobky a s jablky podle mě ladí.
Je to trochu specifická chuť, ano, prostě pohanka, ale k podzimnímu ovoci jako jablka, hrušky, švestky bych ji zrovna kombinovala bez obav.