Přidat odpověď
Samotné mascarpone jako krém spíš ne. Ale je skvělé ušlehané 1:1 se šlehačkou - chce to už jen mírně přisladit - buď pár lžic práškového cukru, rozpuštěná zchladlá čokoláda, příp. lze přidat i tvaroh, ale ten bych dala spíš vykapaný, nebo pro jistotu trochu želatiny. Krém jde skvěle ochutit - ořechy, vanilka, káva, karamel, ...
Ale pozor - u tohoto typu krému je nutné u potahovaného dortu udělat mantinely, jinak se budou potahovky rozpouštět. Pravý marcipán by to asi zvládl, ale musela by být dot silná vrstva.
Předchozí